烧制流程茄汁冷汤面所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、万能蒸烤箱、煮面炉（桶）、单眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温售饭台、四门冰箱、去皮机、排烟管道、传菜梯、厨房剪刀、筷子、切菜器。
汤类菜谱茄汁冷汤面烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过74位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐茄汁冷汤面、泡菜冷汤面、泡菜冷汤面，韩式冷汤面，韩式冷汤面。
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以下是74位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱，茄汁冷汤面做法
材料
熟拉面150公克，火腿1片，红甜椒20公克，西芹1/2条，牛心蕃茄4个，盐1/2茶匙，糖1大匙，凉开水350cc
做法
1.取3个牛心蕃茄洗净，加入凉开水、所有调味料，用果汁机打成汁，过滤细渣后备用。
茄汁冷汤面做法已被44人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱泡菜冷汤面做法
材料
冷面80公克，泡菜50公克，萝卜泡菜20公克，菠菜50公克，黄豆芽30公克，水煮蛋1/2个，牛肉高汤2杯，白芝麻少许，韩式辣椒酱1大匙
做法
(1)将韩国冷面放入沸水中煮约3∼4分钟，用网杓捞起，沖水后放入冷水中用手搓洗，以去除面条上的黏滑液，再放入冰水中冰镇一下，沥干水份后备用。
(2)菠菜及黄豆芽用沸水汆烫过再迅速沖凉，沥干水份后，分别用少许盐、胡椒粉、香油、芝麻调味。
(3)将面放在碗内，上面依序摆上所有食材，淋上牛肉高汤，最后撒上白芝麻。将韩式辣椒酱放在小碟子中，吃的时候可依照个人口味加入适量的辣椒酱，增添风味。
泡菜冷汤面做法已被13人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱泡菜冷汤面做法
材料
冷面80公克，泡菜50公克，萝卜泡菜20公克，菠菜50公克，黄豆芽30公克，水煮蛋1/2个，牛肉高汤2杯，白芝麻少许，韩式辣椒酱1大匙
做法
1.)将韩国冷面放入沸水中煮约3∼4分钟，用网杓捞起，沖水后放入冷水中用手搓洗，以去除面条上的黏滑液，再放入冰水中冰镇一下，沥干水份后备用。
泡菜冷汤面做法已被83人烹饪过！
第四种：汤类菜谱韩式冷汤面做法
材料
乔麦面1人份，牛高汤300㏄，韩国辣椒粉1大匙，牛肉片5片，冰块1杯，辣萝卜干少许，小黄瓜丝少许，白芝麻1大匙
做法
1.将乔麦面烫熟、沖凉，放在碗中备用。
韩式冷汤面做法已被42人烹饪过！
第五种：汤类菜谱韩式冷汤面做法
材料
主料：面条(标准粉)150克，
做法
1. 小黄瓜洗净切圆片，用少许盐拌匀腌软；
韩式冷汤面做法已被22人烹饪过！
小编整理474位网友投稿材料与韩式冷汤面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：烤肉冷拌面
第二种：义式鸡肉冷面
第三种：vichyssoise马铃薯冷汤
第四种：韩式芝麻冷汤
第五种：马铃薯冷汤
第六种：蒜苗马铃薯冷汤
第七种：奶油青花椰菜冷汤
第八种：韩式芝麻冷汤
第九种：马铃薯冷汤
第十种：蕃茄冷汤
结合74位厨师推荐，再从185网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
泡菜冷汤面、鲍鱼灌汤包、港式海鲜汤面、一品豆腐汤、酸辣汤
黄金蛋包汤、法式玉米浓汤、义式渔夫汤饭、咖哩蔬菜汤
咖哩南瓜鸡肉汤、牛奶南瓜汤、猪肝汤。
烹饪汤类
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