制作方法五花肉咸鱼烧茄子所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、油炸炉、煮面炉（桶）、各类异形定制水池、碗柜、木案工作台、保温餐车、冷库、锯骨机、油烟净化器、冲地水龙头、砍骨刀、剪刀、擀面杖。
汤类菜谱五花肉咸鱼烧茄子烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过39位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐五花肉咸鱼烧茄子、蜈蚣咸菜汤、酸辣汤饺，上汤饺，车仔面汤饺。
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以下是39位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱，五花肉咸鱼烧茄子做法
材料
五花肉300克 茄子一条 青红椒各一个 咸鱼一小块 蒜头 姜少许
做法
1.咸鱼用水浸泡，五花肉切片，或者丁，青红椒切块
2.茄子切条，入锅蒸熟。
3.把浸泡过的咸鱼放到热油里炒干，加入姜片和蒜头炒，然后把五花肉丁/片放入继续炒
4.把已经蒸熟的茄子，倒入锅里加入老抽白糖，和青红椒及咸鱼一起翻炒，加盐入味即可
五花肉咸鱼烧茄子做法已被19人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱蜈蚣咸菜汤做法
材料
调料：盐5克，味精10克，白糖、鸡粉、姜片各5克，色拉油20克，料酒2克，鸡汤500克。
做法
1、蜈蚣处理干净；咸菜切长3厘米小段；香菇切厚0.5厘米的片；冬笋切长3厘米、宽0.5厘米的粗丝。
2、锅内放入色拉油，烧至七成热时放入姜片小火煸香，入咸菜、香菇丝、冬笋丝小火煸炒0.5分钟，烹料酒炒香，入鸡汤小火烧开，入蜈蚣小火烧2分钟，用盐、味精、白糖、鸡粉调味，撒香葱段出锅即可。
小诀窍
特点：色泽诱人，汤鲜味美。
蜈蚣咸菜汤做法已被89人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱酸辣汤饺做法
材料
a.猪血80公克，豆腐70公克，竹笋50公克，肉丝40公克，红萝卜40公克，木耳15公克，b.水饺6颗，鸡蛋1颗，葱花5公克，大骨汤600㏄，盐1/2茶匙，鸡精粉1/2茶匙，白胡椒粉1茶匙，白醋1大匙，乌醋2茶匙，太白粉水2大匙，香油1茶匙
做法
1.将所有材料a切丝状，放入滚水中汆烫10秒后沥干备用。
2.取一汤锅，加入大骨汤和作法1的所有材料，以中火煮至滚沸，加入盐、鸡精粉和白胡椒粉，再次煮至滚沸后，改转小火，并以太白粉水勾芡。
酸辣汤饺做法已被48人烹饪过！
第四种：汤类菜谱上汤饺做法
材料
水饺10颗，青江菜2棵，泡发香菇4朵，高汤400㏄，盐1/2茶匙
做法
1.青江菜洗净沥干对切后，再将尾部切齐，放入滚水中略汆烫至熟，捞起备用。
2.取锅，加入高汤、香菇煮至滚沸后，改转小火，并盖上锅盖煮约3分钟。
上汤饺做法已被17人烹饪过！
第五种：汤类菜谱车仔面汤饺做法
材料
水饺5颗，泡面1包，青江菜2颗，水400㏄
做法
1.青江菜洗净沥干，对切后备用。
2.取锅，加水煮滚，放入泡面、水饺和调味包，改转小火煮约3分钟。
5.加入作法1的青江菜，再次煮至滚费后，关火盛装至汤碗中即可。
车仔面汤饺做法已被99人烹饪过！
小编整理311位网友投稿材料与车仔面汤饺相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：南瓜汤饺
第二种：玉米汤饺
第三种：蔘茶炖汤饺
第四种：鹅肝冬粉汤饺
第五种：参茶炖汤饺
第六种：汤饺子
第七种：微波汤饺
第八种：鱼翅灌汤饺
第九种：鱼翅上汤饺
第十种：蟹黄灌汤饺
结合39位厨师推荐，再从720网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鹅肝冬粉汤饺、参茶炖汤饺、素牛肉汤、南瓜汤、味噌汤
蔬菜清汤、上海小汤包、味噌蔬菜汤、南瓜汤
冬瓜蛤蜊清汤、清爽美颜茶、蛤蜊清汤。
烹饪汤类
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