制作步骤百合冬瓜蛋白汤所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸汽发生器、电磁炉、油炸炉、煮面炉（桶）、单眼水池、油水分离器、单通打荷台、保温餐车、双门冰箱、咖啡机、风机控制箱 、传菜梯、切片刀、开瓶器、切菜器。
汤类菜谱百合冬瓜蛋白汤烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过10位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐百合冬瓜蛋白汤、紫菜蛋白汤、剩余蛋白处理好方法【椰蓉蛋白饼干】，二白汤，香菇茭白汤。
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以下是10位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱，百合冬瓜蛋白汤做法
材料
百合20克，冬瓜60克，鸡蛋清1个，盐适量。
做法
共煎汤食。日2剂。
百合冬瓜蛋白汤做法已被80人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱紫菜蛋白汤做法
材料
紫菜10克，鸡蛋1个取蛋清。
做法
将紫菜浸泡，洗净，入锅煮沸后淋入蛋清，边淋边搅动，煮沸片刻，加适量精盐，麻油和味精调味即可。佐餐，可常食。
紫菜蛋白汤做法已被50人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱剩余蛋白处理好方法【椰蓉蛋白饼干】做法
材料
蛋白2个，椰蓉60克，糖适量
做法
1、将蛋白放在无水无油的碗里，分次加糖将蛋白打至湿性发泡。
2、加入椰蓉，用橡皮刮刀从底部往上翻拌，使椰蓉和蛋白混合均匀。翻拌时候要小心，不要花圈搅拌，也不要搅拌太久，以免蛋白消泡。
剩余蛋白处理好方法【椰蓉蛋白饼干】做法已被30人烹饪过！
第四种：汤类菜谱二白汤做法
材料
白萝卜，葱白，红枣，姜，盐
做法
1.白萝卜去皮洗净后切片；红枣用清水浸软；葱白洗净切段。
2.水开后放入姜片、白萝卜和红枣。
二白汤做法已被99人烹饪过！
第五种：汤类菜谱香菇茭白汤做法
材料
嫩茭白500克，蚝油2汤匙，绍酒，盐，糖胡椒粉，水淀粉，鸡粉各适量
做法
1、将茭白削去外皮，切去老跟，洗净后剖开，斜切成片。
2、旺火烧约500克油至五成热，放入茭白过油片刻，捞出沥干油待用。
3、炒锅洗净，置小火上，放入蚝油加热，倒入茭白同炒，烹入绍酒，加入大半杯水，放鸡粉、盐、胡椒粉和少量糖，加盖焖约3分钟，加入水淀粉勾芡，淋香油即可起锅。
香菇茭白汤做法已被69人烹饪过！
小编整理801位网友投稿材料与香菇茭白汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：薏仁决明美白汤
第二种：山药美白汤
第三种：去湿美白汤
第四种：双白汤
第五种：薏仁决明美白汤
第六种：白汤鲫鱼
第七种：咸肉津白汤年糕
第八种：白汤杂碎
第九种：减脂美白汤
第十种：俏江南绝技烹饪 御制白汤长江三鲜
结合10位厨师推荐，再从310网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
炖百合蛋汤、菠萝鸡片汤、翡翠白玉汤、番茄豆腐鸡蛋汤、萝卜丝蛋汤
番茄鸡蛋汤、桂鱼汤、枸杞鸡汤、番茄鱼片汤
白菜豆腐肉丸子汤、蛋花鸡汤、半汤鸡。
烹饪汤类
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