烧制流程烧素烩所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、微波炉、电饼铛、三眼水池、洗碗机、双通打荷台、暖饭车、制冰机、洗菜机、油网烟罩、开水器、多用刀、开瓶器、倒油瓶。
汤类菜谱烧素烩烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过76位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐烧素烩、素烩豆腐、素烩全家福，银耳素烩，成都素烩。
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以下是76位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱，烧素烩做法
材料
面筋，豆腐干，炸豆腐，金针菇，冬笋，油菜，荸荠，胡萝卜，生抽，老抽，葱，姜，白糖，味精，料酒
做法
1.豆腐干切块，油面筋切成2半，油豆腐切小块，油菜切成段，笋切成片。荸荠切成片，金针菇切成段，胡萝卜切菱形片。
2.锅内加开水，将金针菇，笋，荸荠，胡萝卜，过一下水捞出
烧素烩做法已被45人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱素烩豆腐做法
材料
传统豆腐1块，胡萝卜丁1/2杯，小黄瓜丁1/4杯，盐1/5小匙，糖1/2小匙，胡椒粉少许，淡色酱油2大匙，素蚝油2大匙，素高汤1杯
做法
1、热油锅，将豆腐切丁，入锅略煎；
2、再加入胡萝卜丁炒香，加入所有调味料一起煮透，勾薄芡，最后加入小黄瓜丁拌匀即可。
素烩豆腐做法已被25人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱素烩全家福做法
材料
素火腿丁1/3杯，玉米粒1/3杯，青豆仁1/3杯，紫山药丁1/3杯，红萝卜丁1/3杯，豆干丁1/3杯，香菇丁1/3杯，蒟蒻丁1/3杯，芹菜末1大匙，高汤2杯，盐1/2小匙，味醂少许，玉米粉 1小匙，水1大匙
做法
1.所有材料(芹菜末除外)以加了少许盐(份量外)的滚水汆烫后捞起，沥干水份；调味料b调成玉米粉水备用。
2.热油锅，倒入高汤烧开后，放入作法1的所有材料以中火续煮至再度滚沸时，加入盐、味醂及芹菜末略拌一下，再以玉米粉水勾薄芡即可。
素烩全家福做法已被74人烹饪过！
第四种：汤类菜谱银耳素烩做法
材料
主料：银耳20克，发菜15克，胡萝卜，莴笋各200克，清汤600克，精盐5克，鸡油10克，白糖20克。
做法
1、银耳泡开去黄根，加清汤煮1小时；发菜加清汤煮10分钟；胡萝卜、莴笋去皮，削成鲜蘑状，放入沸水煮沸取出；
银耳素烩做法已被54人烹饪过！
第五种：汤类菜谱成都素烩做法
材料
主料：白萝卜250克，腐竹(泡软)2条，胡萝卜l条，油面筋10个，草菇10朵，洋菇10朵，上汤2杯，马铃薯250克，小黄瓜2条，玉米笋12条，青芦笋20条，生粉1汤匙，鸡油少许。
做法
①白萝卜、胡萝卜马铃薯、小黄瓜等洗净，切成不同形状的块或球形之后，用滚水烫煮8分钟后捞出，泡在冷水中。
②起油锅放下腐竹及芦笋以外的用料爆炒后加入上汤，大火煮3分钟。
③将腐竹与芦笋放下并加盐调味，再煮20秒钟，用生粉水勾芡后推进大碟内，并将玉米笋分开，与芦笋相对摆好在四周，淋下少许鸡油即可。
成都素烩做法已被34人烹饪过！
小编整理656位网友投稿材料与成都素烩相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：什蔬素烩
第二种：素烩豆腐
第三种：海鲜素烩
第四种：素烩什锦菇
第五种：素烩菜花胡萝卜
第六种：素烩面筋
第七种：烧素烩
第八种：奶汤菜花
第九种：鸡肉鲜奶汤
第十种：红枣花生牛奶汤
结合76位厨师推荐，再从956网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
奶汤炖萝卜汤、浓汤裙菜煮鲈鱼、味增汤、萝卜排骨汤、羊肉萝卜汤
白水萝卜汤、味噌汤、橄榄萝卜瘦肉汤、鲫鱼奶汤锅
萝卜丝鲜鱼汤、萝卜连锅汤、烩奶汤鲫鱼。
烹饪汤类
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