烧制步骤健脾泥鳅汤所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、油炸炉、面条机、单眼水池、油水分离器、双层工作台、保温汤桶车、双门冰箱、去根机、排烟管道、净水器（净水处理设备）、多用刀、勺子、削皮器。
汤类菜谱健脾泥鳅汤烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过92位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐健脾泥鳅汤、金钱茵陈泥鳅汤、溪黄草泥鳅汤，泥鳅汤，大悟泥鳅汤。
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以下是92位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱，健脾泥鳅汤做法
材料
黄芪30克，党参30克，淮山药30克，泥鳅250克，红枣1个，生姜5片。
做法
泥鳅用清水养1～2天以去泥味，剥去鳃及内脏，用少许盐腌去粘液，再用开水焯过，下油起锅用姜爆香。黄芪、党参、红枣（去核）、淮山药洗净，与泥鳅一起放入锅内加清水适量，文火煲2小时，调味供用。佐餐食之，吃泥鳅喝汤，上药膳为一人一日用量，分2～3次吃完，饭前半小时空腹喝汤效果更好。注意事项：泥鳅要用清水养1～2天去除泥味。专家叮咛：1．急性乙肝不宜用。
健脾泥鳅汤做法已被72人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱金钱茵陈泥鳅汤做法
材料
金钱草30克，茵陈30克，泥鳅250克，生姜少许。
做法
将泥鳅洗净，放入沸水中“飞水”去其粘液。捞起后加入清水适量，将洗净的金钱草、茵陈、生姜一并放入锅中，慢火煎煮40分钟左右，油盐少许调味即可。
金钱茵陈泥鳅汤做法已被31人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱溪黄草泥鳅汤做法
材料
溪黄草60克（干品30克），泥鳅250克，生姜少许。
做法
将泥鳅洗净，放入沸水中“飞水”去其粘液。捞起后加入清水适量，将洗净的溪黄草、生姜一并放入锅中，慢火煎煮40分钟左右，油盐少许调味即可。
溪黄草泥鳅汤做法已被11人烹饪过！
第四种：汤类菜谱泥鳅汤做法
材料
泥鳅150克，生姜3片。
做法
泥鳅150克，热水洗净粘液，去内脏。用食油煎至金黄色，然后加生姜两片，水适量，煎煮至一碗，食盐调味后即可。
泥鳅汤做法已被81人烹饪过！
第五种：汤类菜谱大悟泥鳅汤做法
材料
鲜活泥鳅500克，精盐5克，味精1克，白糖10克，醋4毫升，姜末10克，蒜片10克，胡椒粉2克，猪油75毫升，小磨香油10毫升，植物油5毫升。
做法
选取没有产子的10～15厘米长、背黑麻或黄麻，肚白色的鲜活泥鳅。净盆中加入清水1500毫升、植物油、活泥鳅，养约30分钟，让其排净腹中污物，捞出洗净，倒入网筛内待用。锅置旺火上，加入猪油50毫升，烧至七成热时改用小火，一手拿锅盖，一手将网筛内的活泥鲍倒入锅内，马上盖上锅盖，直煎至泥鳅两面均呈黄色时出锅。净锅置火上烧热，加入猪油25毫升烧热，下入姜末、蒜片炸出香味，再下入煎好的泥鳅鱼、点入白醋和适量清水，再加入白糖，用中火烧15分钟左右，待汤汁呈奶白色时加入精盐，改用小火烧至入味，鱼肉酥烂时撒入胡椒粉、味精，出锅装碗，再淋入小磨香油即成。
大悟泥鳅汤做法已被40人烹饪过！
小编整理813位网友投稿材料与大悟泥鳅汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：豆腐泥鳅汤
第二种：黄芪番薯叶泥鳅汤
第三种：芪枣泥鳅汤
第四种：芝麻黑豆泥鳅汤
第五种：芝麻黑豆泥鳅汤（平素胃寒）
第六种：芝麻黑豆泥鳅汤（食黑豆腹胀）
第七种：党参泥鳅汤
第八种：木耳泥鳅汤
第九种：河虾泥鳅汤
第十种：另味南瓜泥
结合92位厨师推荐，再从323网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
潺菜鱼滑滚咸蛋汤、白瓜咸蛋粉丝汤、生蚝清汤、芋头老鸭汤、橄榄瘦肉炖螺头汤
三丝豆苗汤、奶汤浸煮冬瓜粒、咸柠檬薏米汤、节瓜蚝豉炖瘦肉汤
芦荟木瓜煲鸡汤、芥菜番薯、海底椰海带海参汤。
烹饪汤类
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