烧制步骤牛肉汤河粉所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸汽发生器、煲仔炉、万能蒸烤箱、饺子机、双眼水池、油水分离器、调料台（车）、暖饭车、六门冰箱、去根机、厨房凉霸、开水器、砍骨刀、剪刀、厨房秤。
汤类菜谱牛肉汤河粉烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过47位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐牛肉汤河粉、泰式酸辣海鲜汤河粉、生牛肉汤河粉，牛肉汤河粉，童年的味道-奶香珍珠。
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以下是47位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱，牛肉汤河粉做法
材料
淀粉条120公克，菲力牛肉70公克，洋葱10公克，牛骨高汤500㏄，银芽40公克，九层塔少许，薄荷叶少许，柠檬1/4颗，盐1/4茶匙，味精1/4茶匙，细砂糖1/6茶匙，白胡椒粉少许
做法
1.淀粉条放入碗中以60℃的温水浸泡约20分钟，捞起沥干备用。
2.菲力牛肉切成薄片状；洋葱剥皮洗净切丝备用。
3.将牛骨高汤和全部的调味料一起放入锅中煮至滚沸备用。
4.取锅，将步骤1的淀粉条放入滚水中川烫约1分钟；将银芽放入滚水中川烫约30秒。
5.将步骤4的淀粉条捞起放入碗中。
6.将步骤2的洋葱丝、步骤4的银芽和步骤2的牛肉薄片，铺放在步骤5的碗中。
牛肉汤河粉做法已被16人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱泰式酸辣海鲜汤河粉做法
材料
透抽80公克，鲷鱼片50公克，蛤蜊4颗，洋葱20公克，蕃茄1颗，河粉150公克，高汤350㏄，泰式酸辣汤酱1大匙，味好美辣粉1/4茶匙，味好美柠檬粉1/4茶匙，盐1/4茶匙
做法
1.蛤蜊洗净加入冷水和少许盐（份量外）拌匀，静置使其吐沙；待约2小时后，再重复上述作法换水一次，待约2小时后洗净蛤蜊，沥干水份备用。
2.透抽洗净切花、切小片备用；鲷鱼片洗净切小片，加少许盐（份量外）抓匀腌渍约15分钟备用。
3.洋葱洗净切丝备用；蕃茄洗净切块备用。
4.将高汤放入锅中煮至滚沸，加入所有调味料、作法3的蕃茄块以及洋葱丝，以小火煮约10分钟，放入作法1的蛤蜊、作法2的透抽片、鲷鱼片以及盐煮至蛤蜊张开，倒入面碗中备用。
5.备一锅滚沸的水，将河粉煮熟捞起，放入作法4面碗中即可。
泰式酸辣海鲜汤河粉做法已被86人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱生牛肉汤河粉做法
材料
牛柳片100克，干河粉50克，牛肉上汤150毫升。配菜料芽菜50克，鹅帝数片(切碎)，洋葱20克(切圈)，葱1/2汤匙(切小粒)，金不换1束，青柠1/2个(切块)，红辣椒2只(切小粒)。
做法
(1)干河粉浸于冷开水中片刻，再下开水锅汆数十秒后取出，与芽菜一同放入碗内。
(2)牛柳片放于河粉上，浇上已煮沸的牛肉上汤。
(3)洋葱、葱、金不换及鹅帝可同放入河粉内或放于另一只碟中，与汤河粉一同上桌。
(4)吃时可将配菜撕碎加入碗中，随意加酸和加辣。
小诀窍
生牛肉汤河粉做法已被45人烹饪过！
第四种：汤类菜谱牛肉汤河粉做法
材料
牛腱，大料，姜，和料酒，酱油，盐，和糖
做法
1）选一块尚好的牛腱，切块，去血水；
2）再烧一锅水，烧开后加入牛肉，同时加入大料，姜，和料酒，煮开后用小火焖几个小时，最后加酱油，盐，和糖调味调色，待用；
牛肉汤河粉做法已被15人烹饪过！
第五种：汤类菜谱童年的味道-奶香珍珠做法
材料
土豆，山楂糕，糖，奶粉
做法
1.做法：1土豆洗净蒸熟压成泥。
2.2土豆泥中加入奶粉，糖，淀粉和成团，比例可根据自己口味调配。分成若干小块。像包饺子时揪的小剂子。
3.3山楂糕切成一cm见方的块。如果打成泥也可，把小剂子压扁，山楂糕块放进去，慢慢的用土豆泥外皮包住它，揉圆。
4.4锅内油烧至七成熟把丸子下锅炸成金黄色即可。
童年的味道-奶香珍珠做法已被18人烹饪过！
小编整理388位网友投稿材料与童年的味道-奶香珍珠相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：南方妈妈的味道--百合煲
第二种：思念的味道
第三种：春天的味道——素炒蒿子秆
第四种：甜蜜的味道——混合水果挞
第五种：番茄炒蛋的味道叫做家
第六种：葱油拌面--童年的味道
第七种：【老北京面茶】：老北京的味道
第八种：妈妈的味道【虾仁碎金饭】
第九种：小时候的味道-扁豆打卤面
第十种：家乡的味道：茶叶蛋
结合47位厨师推荐，再从707网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
萝卜丝鲫鱼汤、青菜榨菜肉丝汤、南瓜绿豆汤、苦瓜鱼头汤、鱼蛋汤
冷锅鱼的详细制作汤料配方、老北京疙瘩汤、茄汁意大利汤面、芹菜鱼片汤
熟地首乌瘦肉汤、翠衣五彩汤、菠菜鱼丸汤。
烹饪汤类
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