烧制步骤鸡蛋虾仁豆腐所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、微波炉、和面机、双眼水池、洗碗机、三层工作台、暖碟柜、制冰机、豆浆机、厨房凉霸、净水器（净水处理设备）、厨房剪刀、叉子、蒸笼。
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以下是56位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱，鸡蛋虾仁豆腐做法
材料
鸡蛋 3只
做法
1、嫩炒鸡蛋：把色拉油烧热后，倒入打好的鸡蛋，用筷子轻轻地搅拌着，等蛋液刚开始凝固，马上盛入盘中存放。
2、炒虾仁：用少量的油把虾炒一下，加盐和胡椒粉，直到虾仁刚开始变红为止。
3、豆腐沿长边切成三分，再切成5mm厚的片状，倒入步骤（2）中。
4、加两大勺的水、盐、胡椒粉、鸡精，拌匀后煮1-2分钟。
5、最后倒入步骤（1）的嫩鸡蛋、葱末，拌匀，30秒后即可。
小诀窍
鸡蛋虾仁豆腐做法已被36人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱滑蛋虾仁烩饭做法
材料
虾仁4两，蛋3颗，红萝卜6片，豌豆6片，姜1片，葱1支，高汤250㏄，鸡粉1小匙，太白粉水适量，香油少许，盐1小匙，酒少许，胡椒粉少许
做法
1.虾仁用少许盐、酒、胡椒粉抓匀；将蛋打散；葱切成葱花；姜切小片；红萝卜片、豌豆汆烫备用。
2.热一油锅，放入作法1腌好的虾仁炒至熟后捞起加入作法1的蛋液中一起搅拌均匀备用。
3.另起一锅，先倒1大匙油烧热后放入姜、葱爆香，再加入高汤，待汤煮滚放入作法1的红萝卜片、豌豆、盐、鸡粉搅拌转小火续煮至滚沸。
4.于作法3锅中加入太白粉勾芡后改转大火，加入作法2的虾仁蛋液快炒数下，起锅前淋上香油拌匀后盛于白饭盘上即可。
滑蛋虾仁烩饭做法已被84人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱滑蛋虾仁做法
材料
虾仁12尾，蛋3颗，葱2支，温水3小匙，鸡粉1小匙，盐少许，糖1/4小匙，蛋白1/2颗，太白粉1小匙，酒1大匙
做法
1.葱切段；鸡粉以温水调开与蛋一起打散加入盐，备用。
2.虾仁洗净从背部划刀，加入所有腌料抓匀腌约20分钟备用。
3.热锅，倒入1杯油，以冷由将作法2的虾仁放入油锅中过油至变色，捞起沥油备用。
滑蛋虾仁做法已被75人烹饪过！
第四种：汤类菜谱滑蛋虾仁做法
材料
虾仁100公克，鸡蛋4个，葱2根，盐1/2茶匙，太白粉水1茶匙
做法
1.将虾仁烫熟过冷，葱切成葱花备用。
2.将鸡蛋打入碗内，加入所有调味料与作法1的葱花一同拌匀。
滑蛋虾仁做法已被44人烹饪过！
第五种：汤类菜谱滑蛋虾仁做法
材料
虾仁30公克，鸡蛋3颗，葱1支，糖1/2小匙，鲜美露1大匙，盐少许，白胡椒粉少许，米酒1小匙，太白粉10公克
做法
1.虾仁洗净沥干加入腌料腌约10分钟，放入沸水中烫熟，捞起沥干；葱切末，备用。
2.鸡蛋打散加入作法1的葱末及虾仁拌匀。
3.热锅倒入适量的油，加入作法2的蛋液轻轻拌炒至蛋八分熟，再加入所有调味料拌匀即可。
滑蛋虾仁做法已被14人烹饪过！
小编整理986位网友投稿材料与滑蛋虾仁相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：滑蛋虾仁
第二种：滑蛋虾仁
第三种：滑蛋虾仁
第四种：滑蛋虾仁烩饭
第五种：滑蛋虾仁
第六种：滑蛋虾仁
第七种：滑蛋虾仁烩饭
第八种：滑蛋虾仁
第九种：鲜茄滑蛋虾仁
第十种：滑蛋虾仁
结合56位厨师推荐，再从745网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
咸牛肉鸡汤面、d.i.y.海鲜味噌汤、墨鱼香菇鸡汤、牛蒡莲子鸡汤、上汤狮子头
蛤蜊豆腐汤、黄瓜海鲜紫菜汤、香肠包菜汤、黄瓜海鲜紫菜汤
黑鱼骨头汤（两吃中的一吃）、腰花汤米粉(营养面)、金陵鸭血粉丝汤。
烹饪汤类
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