椰子球的处女作炒制步骤所用的厨房设备有:单头炒灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、可倾式炒锅、烤箱醒发箱、双眼水池、碗柜、单通打荷台、自助餐保温台、工作台冰箱、咖啡机、排气扇、传菜梯、斩切刀、勺子、铲勺。
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下面椰子球的处女作制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
椰子球的处女作美味诠释:
我是照着文怡的书上的作法来做的。 方子我略微进行了改变,因为怕太甜,所以糖减少了,而且通过家人批评说我每次做的太少了我就做了两分的量。。。下面来看看我的椰子球吧!
椰子球的处女作所需材料:
制作需要主料
蛋清(4个) / 椰蓉(180g)
制作需要辅料
糖(50g) / 玉米淀粉(30g)
美味椰子球的处女作制作步骤:
1、蛋清打发,糖分三次加入,打发到干性发泡;
2、将椰蓉与玉米淀粉混合后倒入打发好的蛋液中,搅拌均匀;
3、用手捏成1.5cm大小的球球,烤盘放上油纸,将小球球均匀的摆开;
4、170预热10分钟,放烤箱中上层,烤15分钟,球球上面变金黄色,整体感觉是奶白色,取出就可以吃了。
5、蛋清打发,糖分三次加入,打发到干性发泡;
6、170预热10分钟,放烤箱中上层,烤15分钟,球球上面变金黄色,整体感觉是奶白色,取出就可以吃了。
7、蛋清打发,糖分三次加入,打发到干性发泡;
及以下步骤:蛋清打发,糖分三次加入,打发到干性发泡; 170预热10分钟,放烤箱中上层,烤15分钟,球球上面变金黄色,整体感觉是奶白色,取出就可以吃了。 蛋清打发,糖分三次加入,打发到干性发泡; 170预热10分钟,放烤箱中上层,烤15分钟,球球上面变金黄色,整体感觉是奶白色,取出就可以吃了。 蛋清打发,糖分三次加入,打发到干性发泡; 170预热10分钟,放烤箱中上层,烤15分钟,球球上面变金黄色,整体感觉是奶白色,取出就可以吃了。 蛋清打发,糖分三次加入,打发到干性发泡; 将椰蓉与玉米淀粉混合后倒入打发好的蛋液中,搅拌均匀; 用手捏成1.5cm大小的球球,烤盘放上油纸,将小球球均匀的摆开; 170预热10分钟,放烤箱中上层,烤15分钟,球球上面变金黄色,整体感觉是奶白色,取出就可以吃了。
制作美食椰子球的处女作。
美食制作经验总结分享:
我用的是长帝ckf-25b烤箱,这样我正好做了两个烤盘球。
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