蛤蟆鱼烧雪菜烹饪步骤所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、铁板烧设备、搅拌机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温汤桶车、冷饮机、切片机、排烟风机、餐厨垃圾处理设备、多用刀、开瓶器、磨刀器。
蛤蟆鱼烧雪菜烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食蛤蟆鱼烧雪菜烹饪制作就是在传承中华文化。
为了保证资料实用性蛤蟆鱼烧雪菜制作分享是网友推荐编辑整理了987438条信息中抽取27条信息整理而来，已有477人次查阅。（中华厨具网 小编感谢大家查阅）
下面蛤蟆鱼烧雪菜制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
蛤蟆鱼烧雪菜美味诠释：
这种鱼学名叫安康鱼，肉质细腻鲜美，可近年来，像这样大的蛤蟆鱼越来越少见。做蛤蟆鱼最好是炖，出锅后汤鲜肉美，味道独特。这个鱼全身是宝，记得很早以前，蛤蟆鱼一般都出口日本，被做生鱼片之用，而它的内脏如鱼子和肝脏是两个很好吃的部位，它的鱼子取出来有如垂帘，象一块帘子一样，晒干了蒸着吃味道好的很，可以下酒也可以做零食，但是我最喜欢吃的还是它的肝脏，对于不喜欢吃所有内脏和肝脏的我来说，是个奇迹，这就是蛤蟆鱼本身所带来的魅力，它含丰富的鱼肝油，一般肝脏红烧的多，不能吃多，多了会腻。但也有选择和雪菜一起烧的。骨头可以用来做高汤。刺少肉多细嫩。这次老妈叫姨从老家带到宁波是已经处理过的鱼肉。我烧了两种口味，红烧的和雪菜烧鱼肉清淡一点的。
蛤蟆鱼烧雪菜所需材料：
制作需要主料
姜末(适量) / 蒜末(适量) / 雪菜(适量) / 蛤蟆鱼肉(适量)
制作需要辅料
料酒(适量) / 盐(适量) / 味精(适量) / 白糖(适量)
美味蛤蟆鱼烧雪菜制作步骤：
1、把蛤蟆鱼洗净切成块装（如果是整条的鱼，处理头和剥皮是很麻烦的事）备用。
2、雪菜洗净切成末，姜和蒜也分别切成末。
3、热锅下油，爆香姜蒜末。
4、放入鱼肉翻炒片刻，等鱼肉变色后就加入料酒。把雪菜铺在鱼肉上面加入适量的白糖，盐和水闷煮一会，大概等汁水收干了就加入味精调味出锅。
5、出锅装盘。
6、把蛤蟆鱼洗净切成块装（如果是整条的鱼，处理头和剥皮是很麻烦的事）备用。
7、雪菜洗净切成末，姜和蒜也分别切成末。
及以下步骤：雪菜洗净切成末，姜和蒜也分别切成末。 把蛤蟆鱼洗净切成块装（如果是整条的鱼，处理头和剥皮是很麻烦的事）备用。 雪菜洗净切成末，姜和蒜也分别切成末。 把蛤蟆鱼洗净切成块装（如果是整条的鱼，处理头和剥皮是很麻烦的事）备用。 雪菜洗净切成末，姜和蒜也分别切成末。 把蛤蟆鱼洗净切成块装（如果是整条的鱼，处理头和剥皮是很麻烦的事）备用。 雪菜洗净切成末，姜和蒜也分别切成末。 热锅下油，爆香姜蒜末。 放入鱼肉翻炒片刻，等鱼肉变色后就加入料酒。把雪菜铺在鱼肉上面加入适量的白糖，盐和水闷煮一会，大概等汁水收干了就加入味精调味出锅。 出锅装盘。
制作美食蛤蟆鱼烧雪菜。
美食制作经验总结分享：
下面蛤蟆鱼烧雪菜制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
蛤蟆鱼烧雪菜美味诠释：
这种鱼学名叫安康鱼，肉质细腻鲜美，可近年来，像这样大的蛤蟆鱼越来越少见。做蛤蟆鱼最好是炖，出锅后汤鲜肉美，味道独特。这个鱼全身是宝，记得很早以前，蛤蟆鱼一般都出口日本，被做生鱼片之用，而它的内脏如鱼子和肝脏是两个很好吃的部位，它的鱼子取出来有如垂帘，象一块帘子一样，晒干了蒸着吃味道好的很，可以下酒也可以做零食，但是我最喜欢吃的还是它的肝脏，对于不喜欢吃所有内脏和肝脏的我来说，是个奇迹，这就是蛤蟆鱼本身所带来的魅力，它含丰富的鱼肝油，一般肝脏红烧的多，不能吃多，多了会腻。但也有选择和雪菜一起烧的。骨头可以用来做高汤。刺少肉多细嫩。这次老妈叫姨从老家带到宁波是已经处理过的鱼肉。我烧了两种口味，红烧的和雪菜烧鱼肉清淡一点的。
蛤蟆鱼烧雪菜所需材料：
制作需要主料
姜末(适量) / 蒜末(适量) / 雪菜(适量) / 蛤蟆鱼肉(适量)
制作需要辅料
料酒(适量) / 盐(适量) / 味精(适量) / 白糖(适量)
美味蛤蟆鱼烧雪菜制作步骤：
1、把蛤蟆鱼洗净切成块装（如果是整条的鱼，处理头和剥皮是很麻烦的事）备用。
2、雪菜洗净切成末，姜和蒜也分别切成末。
3、热锅下油，爆香姜蒜末。
4、放入鱼肉翻炒片刻，等鱼肉变色后就加入料酒。把雪菜铺在鱼肉上面加入适量的白糖，盐和水闷煮一会，大概等汁水收干了就加入味精调味出锅。
5、出锅装盘。
6、把蛤蟆鱼洗净切成块装（如果是整条的鱼，处理头和剥皮是很麻烦的事）备用。
7、雪菜洗净切成末，姜和蒜也分别切成末。
及以下步骤：雪菜洗净切成末，姜和蒜也分别切成末。 把蛤蟆鱼洗净切成块装（如果是整条的鱼，处理头和剥皮是很麻烦的事）备用。 雪菜洗净切成末，姜和蒜也分别切成末。 把蛤蟆鱼洗净切成块装（如果是整条的鱼，处理头和剥皮是很麻烦的事）备用。 雪菜洗净切成末，姜和蒜也分别切成末。 把蛤蟆鱼洗净切成块装（如果是整条的鱼，处理头和剥皮是很麻烦的事）备用。 雪菜洗净切成末，姜和蒜也分别切成末。 热锅下油，爆香姜蒜末。 放入鱼肉翻炒片刻，等鱼肉变色后就加入料酒。把雪菜铺在鱼肉上面加入适量的白糖，盐和水闷煮一会，大概等汁水收干了就加入味精调味出锅。 出锅装盘。
制作美食蛤蟆鱼烧雪菜。
美食制作经验总结分享：
经由过程中华厨具网网友为您分享虾蟆鱼烧雪菜的做法,您是不是已学会虾蟆鱼烧雪菜烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做虾蟆鱼烧雪菜,您肯可以将虾蟆鱼烧雪菜做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为虾蟆鱼烧雪菜菜谱分享烧制功效。
中华厨具网 再次表示感谢，感谢网友的推荐分享，此条美食制作已被人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
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