孜然鸡腿配孜然红酒汁烧制流程所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、万能蒸烤箱、和面机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、三层工作台、保温汤桶车、饮料展示柜、去根机、油烟净化器、热水器、切片刀、剪刀、蒸笼。

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下面孜然鸡腿配孜然红酒汁制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

孜然鸡腿配孜然红酒汁美味诠释：

我本来就是个厨师，是做西厨的。我们老板是瑞士人，他总是喜欢弄点新奇的东西，比如说他喜欢结合一些中式的食材和西式的食材来制作菜肴。所以我总是要绞尽脑汁来做一些新菜，比如下面这个，味道还不错。喜欢的朋友可以做一下，不是很难做。

孜然鸡腿配孜然红酒汁所需材料：

制作需要主料

洋葱(1个) / 胡萝卜(1个) / 带骨整鸡腿(1个)

制作需要辅料

孜然粉(5克) / 红酒(200ml) / 西芹(2根) / 烧汁（如没有可以换烧汁粉）(150ml) / 孜然籽(5克)

美味孜然鸡腿配孜然红酒汁制作步骤：

1、把洋葱，胡萝卜，西芹随便切碎加入鸡腿，孜然籽，孜然粉，香叶，丁香，100ml红酒，盐和胡椒粉腌制3小时。

2、将腌味后的鸡腿取出，取一锅烧热，将鸡腿的皮煎上色后放一边。

3、切一点洋葱碎加孜然粉炒香，烹入剩下的100ml红酒，加烧汁（烧汁粉）浓缩，做成孜然红酒汁。

4、配上自己喜欢的配菜（我配的是土豆泥，香菇，小洋葱，小番茄）摆上鸡腿，淋上红酒汁。

5、把洋葱，胡萝卜，西芹随便切碎加入鸡腿，孜然籽，孜然粉，香叶，丁香，100ml红酒，盐和胡椒粉腌制3小时。

6、切一点洋葱碎加孜然粉炒香，烹入剩下的100ml红酒，加烧汁（烧汁粉）浓缩，做成孜然红酒汁。

7、把洋葱，胡萝卜，西芹随便切碎加入鸡腿，孜然籽，孜然粉，香叶，丁香，100ml红酒，盐和胡椒粉腌制3小时。

及以下步骤：把洋葱，胡萝卜，西芹随便切碎加入鸡腿，孜然籽，孜然粉，香叶，丁香，100ml红酒，盐和胡椒粉腌制3小时。 切一点洋葱碎加孜然粉炒香，烹入剩下的100ml红酒，加烧汁（烧汁粉）浓缩，做成孜然红酒汁。 把洋葱，胡萝卜，西芹随便切碎加入鸡腿，孜然籽，孜然粉，香叶，丁香，100ml红酒，盐和胡椒粉腌制3小时。 切一点洋葱碎加孜然粉炒香，烹入剩下的100ml红酒，加烧汁（烧汁粉）浓缩，做成孜然红酒汁。 把洋葱，胡萝卜，西芹随便切碎加入鸡腿，孜然籽，孜然粉，香叶，丁香，100ml红酒，盐和胡椒粉腌制3小时。 切一点洋葱碎加孜然粉炒香，烹入剩下的100ml红酒，加烧汁（烧汁粉）浓缩，做成孜然红酒汁。 把洋葱，胡萝卜，西芹随便切碎加入鸡腿，孜然籽，孜然粉，香叶，丁香，100ml红酒，盐和胡椒粉腌制3小时。 将腌味后的鸡腿取出，取一锅烧热，将鸡腿的皮煎上色后放一边。 切一点洋葱碎加孜然粉炒香，烹入剩下的100ml红酒，加烧汁（烧汁粉）浓缩，做成孜然红酒汁。 配上自己喜欢的配菜（我配的是土豆泥，香菇，小洋葱，小番茄）摆上鸡腿，淋上红酒汁。

制作美食孜然鸡腿配孜然红酒汁。

美食制作经验总结分享：

可以将烤过后，剩下的汁水过滤后和红酒汁一起浓缩，这样更香。

经由过程中华厨具网网友为您分享孜然鸡腿配孜然红酒汁的做法,您是不是已学会孜然鸡腿配孜然红酒汁烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做孜然鸡腿配孜然红酒汁,您肯可以将孜然鸡腿配孜然红酒汁做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为孜然鸡腿配孜然红酒汁菜谱分享烧制功效。

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