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家庭牛腩制作流程所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、万能蒸烤箱、搅拌机、三眼水池、餐具消毒柜、双层工作台、自助餐保温台、双门冰箱、去皮机、新风系统、热水器、砍骨刀、开瓶器、倒油瓶。

家庭牛腩烹饪方法图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食家庭牛腩烹饪制作就是在传承中华文化。

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下面家庭牛腩制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

家庭牛腩美味诠释：

这是咱家大厨自制的牛腩做法.过程非常简单.这牛腩做成后直接吃也可以.当火锅底也可以.自己后来再加其他材料烧煮也可以.而且其香无穷哦~

家庭牛腩所需材料：

制作需要主料

牛腩(7斤)

制作需要辅料

姜(若干) / 冰糖(一颗(小)) / 蒜(若干) / 老抽(一匙) / 腐乳(三颗) / 蚝油(两匙) / 十三香(两匙) / 南乳汁(两匙)

美味家庭牛腩制作步骤：

1、大火把锅烧热.不加油.直接把牛腩放下去翻煮.大厨说这样可以把牛腩里多余的水分煮出来.后面调味的时候就会比较容易入味道

2、我们那时买的是7斤的牛腩哦.所以煮出来的水水基本能和牛腩持平.其实也就不过10分钟左右的时间.然后就把牛腩拉出来冲凉水.把那种血腥味冲掉

3、把牛腩冲干净后.把姜蒜切好(姜蒜切块切丝个人喜欢哦).准备下锅啦

4、炒锅烧热放油后.把三块腐乳放下去轻炸出香味

5、接着放姜蒜爆香.同时用锅铲把腐乳打散

6、姜蒜也爆出香味后把牛腩放入锅中翻炒至变色

7、牛腩变色后加入各种调料:南乳汁.老抽.蚝油.十三香(又称十全香.是指紫蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、干姜等配制而成的粉状调料)

及以下步骤：牛腩变色后加入各种调料:南乳汁.老抽.蚝油.十三香(又称十全香.是指紫蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、干姜等配制而成的粉状调料) 加入各种配料后.将牛腩再翻炒2分钟.然后就可以放入高压锅啦.按下焖煮键.静静地等待30分钟后.香喷喷的牛腩就可以出锅了~ 喜欢加入萝卜.青菜.或其他材料的.可以在放入高压锅的同时把材料放进去搅拌一下~ 把牛腩冲干净后.把姜蒜切好(姜蒜切块切丝个人喜欢哦).准备下锅啦炒锅烧热放油后.把三块腐乳放下去轻炸出香味接着放姜蒜爆香.同时用锅铲把腐乳打散姜蒜也爆出香味后把牛腩放入锅中翻炒至变色牛腩变色后加入各种调料:南乳汁.老抽.蚝油.十三香(又称十全香.是指紫蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、干姜等配制而成的粉状调料) 加入各种配料后.将牛腩再翻炒2分钟.然后就可以放入高压锅啦.按下焖煮键.静静地等待30分钟后.香喷喷的牛腩就可以出锅了~ 喜欢加入萝卜.青菜.或其他材料的.可以在放入高压锅的同时把材料放进去搅拌一下~

制作美食家庭牛腩。

美食制作经验总结分享：

下面家庭牛腩制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。