家乡走油肉炒制流程所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、可倾式汤锅、蒸包炉、三眼水池、油水分离器、单通打荷台、暖碟柜、四门冰箱、切菜机、油网烟罩、开水器、砍骨刀、叉子、护手器。

家乡走油肉烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食家乡走油肉烹饪制作就是在传承中华文化。

为了保证资料实用性家乡走油肉制作分享是网友推荐编辑整理了40891条信息中抽取40条信息整理而来，已有701人次查阅。（中华厨具网 小编感谢大家查阅）

下面家乡走油肉制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

家乡走油肉美味诠释：

此肉为我家过年必备菜，以前只知道吃，这次跟在我爸旁边把做法一一记录下来，并和大家一起分享一下！ 注：由于走油肉最好吃的部分就是皮，所以每次我爸爸做肉总会多弄些肉皮来一起做了吃，大家也可以试一下！

家乡走油肉所需材料：

制作需要主料

盐(适量) / 糖(适量) / 油(适量) / 香菜(适量) / 八角(适量) / 老抽(适量) / 五花肉(适量) / 京葱(适量)

制作需要辅料

无

美味家乡走油肉制作步骤：

1、将肉放到水中煮沸15分钟。在煮的同时，最好同时把血沫去除。肉汤留着。图为煮好的肉。

2、起油锅，至7成熟。如果有条件的话以油能没过肉为妙。

3、将肉的带皮一面放入糖水中蘸一下，随后立即皮朝锅底放入锅中用中小火炸，如果油能没过肉面的，炸至金黄后就可以把肉撩起来了。如果碰到油面较低的情况，就轮流把肉各个面都炸至金黄后出锅。

4、炸完的肉马上放入热水中浸泡。

5、图为热水中泡好的肉。

6、将所有炸好的肉放到刚才煮肉的肉汤中，加些水已没过肉为妙。加入少许的酱油，适当的盐，味道可以先淡些，关火前2小时左右再调咸淡。注意酱油量 为汤能变红色即可，切忌过多。再加入4个茴香，一根京葱，开小火炖上7-8小时。

7、吃的时候，拿出一到两块，放入锅中，倒入些汁水再加一把香菜，煮沸即可

及以下步骤：吃的时候，拿出一到两块，放入锅中，倒入些汁水再加一把香菜，煮沸即可 将肉放到水中煮沸15分钟。在煮的同时，最好同时把血沫去除。肉汤留着。图为煮好的肉。 将肉的带皮一面放入糖水中蘸一下，随后立即皮朝锅底放入锅中用中小火炸，如果油能没过肉面的，炸至金黄后就可以把肉撩起来了。如果碰到油面较低的情况，就轮流把肉各个面都炸至金黄后出锅。 将肉放到水中煮沸15分钟。在煮的同时，最好同时把血沫去除。肉汤留着。图为煮好的肉。 起油锅，至7成熟。如果有条件的话以油能没过肉为妙。 将肉的带皮一面放入糖水中蘸一下，随后立即皮朝锅底放入锅中用中小火炸，如果油能没过肉面的，炸至金黄后就可以把肉撩起来了。如果碰到油面较低的情况，就轮流把肉各个面都炸至金黄后出锅。 炸完的肉马上放入热水中浸泡。 图为热水中泡好的肉。 将所有炸好的肉放到刚才煮肉的肉汤中，加些水已没过肉为妙。加入少许的酱油，适当的盐，味道可以先淡些，关火前2小时左右再调咸淡。注意酱油量 为汤能变红色即可，切忌过多。再加入4个茴香，一根京葱，开小火炖上7-8小时。 吃的时候，拿出一到两块，放入锅中，倒入些汁水再加一把香菜，煮沸即可

制作美食家乡走油肉。

美食制作经验总结分享：

炸肉的时候，用报纸把炉子周围的墙掩护起来，否则油滴四溅。

经由过程中华厨具网网友为您分享故乡走油肉的做法,您是不是已学会故乡走油肉烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做故乡走油肉,您肯可以将故乡走油肉做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为故乡走油肉菜谱分享烧制功效。

中华厨具网 再次表示感谢，感谢网友的推荐分享，此条美食制作已被人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com

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