干酪焗酿原茄烧制方法所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、可倾式汤锅、搅拌机、单眼水池、碗柜、三层工作台、自助餐保温台、饮料展示柜、豆浆机、油网烟罩、开水器、多用刀、剪刀、铲勺。

干酪焗酿原茄烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食干酪焗酿原茄烹饪制作就是在传承中华文化。

为了保证资料实用性干酪焗酿原茄制作分享是网友推荐编辑整理了38975条信息中抽取44条信息整理而来，已有705人次查阅。（中华厨具网 小编感谢大家查阅）

下面干酪焗酿原茄制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

干酪焗酿原茄美味诠释：

北京市场目前刚上市的一种短长茄，有些类似日本茄子，质地很嫩，形状也漂亮，很适宜制作西餐的焗茄子。 今天，就用这秋季刚上市的小茄子，制作一款意大利风味的菜肴干酪焗酿原茄，具体制作如下；

干酪焗酿原茄所需材料：

制作需要主料

面包糠(25克) / 马苏里拉奶酪丝(100克) / 洋葱碎(30克) / 青虾仁(60克) / 小长茄子(四根800克) / 萨拉米香肠粒(40克) / 帕马森干酪粉(20克)

制作需要辅料

红椒丝(10克) / 胡椒粉(适量) / 盐(3克) / 橄榄油(20克)

美味干酪焗酿原茄制作步骤：

1、小长茄子、青虾仁、萨拉米香肠粒、洋葱碎、蒜蓉、帕马森干酪粉、面包糠、马苏里拉奶酪丝、盐、胡椒、橄榄油、红椒丝。

2、在茄子的顺面四分之一处顺切一刀露出茄瓤。

3、用小刀在茄瓤的周边划一刀，使茄瓤脱离茄身，再顺划两刀横划数刀，让茄瓤呈小方格状。

4、用小勺挖去茄瓤，按此法把四只茄子依次做完。

5、把挖出的茄瓤切成小丁备用。

6、把挖空的茄子放入烤盘中备用。

7、炒勺上火烧热，注入橄榄油煸香大蒜和洋葱，把蒜蓉和洋葱碎煸香后下入萨拉米香肠粒煸炒。

及以下步骤：炒勺上火烧热，注入橄榄油煸香大蒜和洋葱，把蒜蓉和洋葱碎煸香后下入萨拉米香肠粒煸炒。 香肠稍变色下入茄丁煸炒。 把茄丁煸炒至微黄后下入虾仁丁煸炒。 虾仁变色后撒入帕马森干酪粉和50%的面包糠继续煸炒。 炒匀后，最后用盐和胡椒粉调味。 把炒好的馅料酿入到茄子里。 上面撒上适量的马苏里拉奶酪丝。 烤箱预热5分钟，把烤盘置入烤箱内中架，用上下火力220度，焗烤20分钟取出。 上面撒上剩余的50%面包糠和少许红椒丝，然后入炉继续烘烤5分钟。 分餐时配以适量的蔬菜沙拉即可享用。

制作美食干酪焗酿原茄。

美食制作经验总结分享：

此菜特点；颜色漂亮、造型美观、茄子软糯，馅料鲜香、奶酪浓郁、味美可口。

温馨提示；

1、茄子要选择大小粗细一致的为好，粗一些的茄子可用刀破为两半，制作两份烤茄子，如细一些的茄子可从四分之一处顺着切开，只做一份烤茄子便可，这样可以多放一些馅料。

2、馅料的配料可随意，还可放一些鱼肉顶，鲜贝丁等均可使用，通常是海鲜丁占30%，肉类占20%。切丁占50%为宜，吃起来味道会更加鲜美。

3、焗烤时要用旺火锁住水分，这样烤出的茄子软烂不塌秧。

4、在烘烤20分钟后，在奶酪很细软的时候撒上面包糠使之能黏为一体，表皮焦脆里面软糯才好吃。面包糠要用咸面包现切的为好，市场买的面包糠太过于细碎，一来易烤糊，二来没有颗粒状的面包糠焦脆好吃。

经由过程中华厨具网网友为您分享干酪焗酿原茄的做法,您是不是已学会干酪焗酿原茄烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做干酪焗酿原茄,您肯可以将干酪焗酿原茄做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为干酪焗酿原茄菜谱分享烧制功效。

中华厨具网 再次表示感谢，感谢网友的推荐分享，此条美食制作已被人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com

相关厨具产品推荐： 油炸炉、集成灶、排烟管道、平底锅、冰箱 、碗筷 盘子 勺子 叉子等， 以 电热壶 砧板 刀具 菜刀 盘子 餐盘。