薏米冬瓜排骨汤炒制流程所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸饭柜、烤鸡炉、油炸炉、蒸包炉、双眼水池、洗碗机、木案工作台、保温汤桶车、双门冰箱、去皮机、油烟净化器、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、叉子、削皮器。

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下面薏米冬瓜排骨汤制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

薏米冬瓜排骨汤美味诠释：

瓜薏米排骨汤非常清淡，汤品很鲜，适合夏天食用。冬瓜有清热解毒，利水消炎、除烦止渴、祛湿解暑的功效。薏米，又名薏仁，营养价值极高，易被消化吸收，可作为病中或病后体弱者的滋补品，具有利尿、清暑、美白的效果。女性常食用有消除浮肿、美白肌肤的效果。

薏米冬瓜排骨汤所需材料：

制作需要主料

无

制作需要辅料

无

美味薏米冬瓜排骨汤制作步骤：

1、瓦煲内盛适量的水，将洗净的排骨放入。大火烧。

2、冬瓜去皮洗净切块，薏米洗净，备用。

3、大火烧开，撇去浮沫。改为小火炖。

4、放入薏米，料酒、姜片，小火煮。

5、约炖中小火炖1小时左右；用筷子戳一下排骨肉，有点熟，加入冬瓜。

6、.继续煮至用筷子戳穿排骨肉即可。在起锅前10分钟加入盐。

7、瓦煲内盛适量的水，将洗净的排骨放入。大火烧。

及以下步骤：瓦煲内盛适量的水，将洗净的排骨放入。大火烧。 冬瓜去皮洗净切块，薏米洗净，备用。 瓦煲内盛适量的水，将洗净的排骨放入。大火烧。 冬瓜去皮洗净切块，薏米洗净，备用。 瓦煲内盛适量的水，将洗净的排骨放入。大火烧。 冬瓜去皮洗净切块，薏米洗净，备用。 大火烧开，撇去浮沫。改为小火炖。 放入薏米，料酒、姜片，小火煮。 约炖中小火炖1小时左右；用筷子戳一下排骨肉，有点熟，加入冬瓜。 .继续煮至用筷子戳穿排骨肉即可。在起锅前10分钟加入盐。

制作美食薏米冬瓜排骨汤。

美食制作经验总结分享：

1.如果想让汤清一些，可先将排骨飞水，去除血水后再放入。

2.冬瓜性寒凉，脾胃虚寒易泄泻者慎用;久病与阳虚肢冷者忌食。

3.喝时可撒些葱花

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