清蒸辣味方板鱼制作方法所用的厨房设备有:单头蒸灶、蒸饭柜、烤猪炉、微波炉、醒发箱、单眼水池、餐具消毒柜、工作台冰箱、保温汤桶车、六门冰箱、去皮机、油烟净化器、餐厨垃圾处理设备、切片刀、筷子、厨房秤。
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下面清蒸辣味方板鱼制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
清蒸辣味方板鱼美味诠释:
方板鱼,鱼肉鲜嫩,鱼刺少,无论是蒸是煮,都非常好吃。
清蒸辣味方板鱼所需材料:
制作需要主料
方板鱼(1条)
制作需要辅料
料酒(适量) / 盐(适量) / 糖(适量) / 葱(适量) / 姜(适量) / 油(适量) / 蒜(适量) / 辣椒(适量) / 蒸鱼豉油(适量)
美味清蒸辣味方板鱼制作步骤:
1、方板鱼去鳃,去肚,去鳞,洗净,撒上盐,糖,料酒。
2、撒上姜末,蒜末。辣椒末。
3、锅里水开,隔水蒸12分钟左右,关火,闷2分钟拿出来。
4、把蒸鱼水倒掉,加些蒸鱼豉油。
5、在鱼上均匀撒上葱花。
6、在葱花上倒上热油即可。
7、方板鱼去鳃,去肚,去鳞,洗净,撒上盐,糖,料酒。
及以下步骤:方板鱼去鳃,去肚,去鳞,洗净,撒上盐,糖,料酒。 撒上姜末,蒜末。辣椒末。 方板鱼去鳃,去肚,去鳞,洗净,撒上盐,糖,料酒。 撒上姜末,蒜末。辣椒末。 方板鱼去鳃,去肚,去鳞,洗净,撒上盐,糖,料酒。 撒上姜末,蒜末。辣椒末。 锅里水开,隔水蒸12分钟左右,关火,闷2分钟拿出来。 把蒸鱼水倒掉,加些蒸鱼豉油。 在鱼上均匀撒上葱花。 在葱花上倒上热油即可。
制作美食清蒸辣味方板鱼。
美食制作经验总结分享:
1.蒸鱼的时间根据鱼的大小而定。
2.水开了再蒸鱼。
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