泡椒肉末烤茄子烹饪步骤所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、可倾式汤锅、蒸包炉、双眼水池、餐具消毒柜、木案工作台、保温餐车、制冰机、咖啡机、油烟净化器、食堂污碟输送带、多用刀、开瓶器、磨刀器。

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下面泡椒肉末烤茄子制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

泡椒肉末烤茄子美味诠释：

这是我的创意菜，外面餐馆是没有滴哟。。。把自己的创意菜摆在家庭聚会的餐桌上，看到大家津津有味的吃着，听着大家的夸赞心里那叫一个美。什么累，都忘了。 这菜先把茄子放在煎锅中加入孜然和盐烤香进味，再把炒熟的泡椒肉末浇在茄子上面。是不是很简单呀，，可是味道却很赞，泡椒和肉的香味融进茄子里面带着孜然的味道，想想都留口水。。。

泡椒肉末烤茄子所需材料：

制作需要主料

长茄子(300g) / 肉末(200g) / 泡椒(50g)

制作需要辅料

料酒(适量) / 盐(3g) / 酱油(适量) / 鸡精(2g) / 葱姜(适量) / 孜然粒(3g)

美味泡椒肉末烤茄子制作步骤：

1、茄子从中间抛开，面上切上花刀。

2、煎锅烧热刷上少量的油，茄子的切面朝上加入盐和孜然粒，煎烤至底部变软。

3、把茄子翻面继续煎烤。

4、煎烤至到茄子表面金黄，这时茄子已经熟透，盛出放入盘中。

5、锅中放入油爆香葱姜。

6、下入肉馅煸炒至变色。

7、加入泡椒继续煸炒。

及以下步骤：加入泡椒继续煸炒。 放入酱油 料酒 糖 煸炒均匀后加入鸡精调味。 把炒好的泡椒肉末浇在煎烤好是茄子上即可。 把茄子翻面继续煎烤。 煎烤至到茄子表面金黄，这时茄子已经熟透，盛出放入盘中。 锅中放入油爆香葱姜。 下入肉馅煸炒至变色。 加入泡椒继续煸炒。 放入酱油 料酒 糖 煸炒均匀后加入鸡精调味。 把炒好的泡椒肉末浇在煎烤好是茄子上即可。

制作美食泡椒肉末烤茄子。

美食制作经验总结分享：

煎烤茄子时油要少，这样才会有烤的味道。茄子已经加盐了，炒制肉末时就不要添加了

经由过程中华厨具网网友为您分享泡椒肉末烤茄子的做法,您是不是已学会泡椒肉末烤茄子烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做泡椒肉末烤茄子,您肯可以将泡椒肉末烤茄子做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为泡椒肉末烤茄子菜谱分享烧制功效。

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