莴笋叶蛋炒饭炒制步骤所用的厨房设备有:单头蒸灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、万能蒸烤箱、醒发箱、三眼水池、刀具消毒柜、木案工作台、自助餐保温台、单门冰箱、咖啡机、新风系统、热水器、水果刀、剪刀、倒油瓶。
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下面莴笋叶蛋炒饭制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
莴笋叶蛋炒饭美味诠释:
标签: 炒 简单 十分钟 咸鲜
莴笋叶蛋炒饭所需材料:
制作需要主料
莴笋叶(50克) / 隔夜米饭(1碗)
制作需要辅料
生抽(适量) / 鸡蛋(1个) / 食用油(适量)
美味莴笋叶蛋炒饭制作步骤:
1、所有食材准备好。
2、鸡蛋打发,莴笋叶子洗净,切成丝。
3、炒锅加热倒入食用油。
4、放鸡蛋下锅煎。
5、煎好的鸡蛋装入碗内。
6、锅内加少量食用油,油热关火,将莴笋叶子倒入锅内,利用余温翻炒片刻。
7、倒入米饭,并将米饭用锅铲一粒粒铲开。
及以下步骤:倒入米饭,并将米饭用锅铲一粒粒铲开。 点火翻炒片刻,倒入适量的生抽。 最后倒入鸡蛋,将鸡蛋铲碎拌匀后,即可关火装盘。 炒锅加热倒入食用油。 放鸡蛋下锅煎。 煎好的鸡蛋装入碗内。 锅内加少量食用油,油热关火,将莴笋叶子倒入锅内,利用余温翻炒片刻。 倒入米饭,并将米饭用锅铲一粒粒铲开。 点火翻炒片刻,倒入适量的生抽。 最后倒入鸡蛋,将鸡蛋铲碎拌匀后,即可关火装盘。
制作美食莴笋叶蛋炒饭。
美食制作经验总结分享:
1,因为加的是生抽,所以盐和鸡精就可以省略不用了。
2,喜欢干干脆脆口感的米粒的,还可以再多煎炒一会。
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