豆渣玉米面蓝莓糕烧制方法所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸饭柜、烤鸭炉、万能蒸烤箱、蒸包炉、单眼水池、餐具消毒柜、调料台（车）、自助餐保温台、菜品展示柜、豆浆机、新风系统、传菜梯、切片刀、叉子、蒸笼。

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下面豆渣玉米面蓝莓糕制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

豆渣玉米面蓝莓糕美味诠释：

每次榨豆漿, 面對香噴噴的豆渣, 總是很舍不得丟掉. 這次我把豆渣做成餡餅, 沒想到, 還真好吃, 呵呵...由於, 豆渣較粗糙, 粘性也不好, 我加了些糯米粉. 但听北方朋友說, 還是面粉來的粘性好. 這次是我第一次做糕點, 總有點膽戰心驚, 叫人貽笑大方, 好望有朋友指點.

豆渣玉米面蓝莓糕所需材料：

制作需要主料

玉米面(2汤匙) / 豆渣(120克) / 糯米面(3汤匙)

制作需要辅料

蓝莓酱(少许)

美味豆渣玉米面蓝莓糕制作步骤：

1、主要材料(黃豆渣, 玉米面, 糯米面)

2、和面, 成長型, 分切塊.

3、取小塊面, 揉成球型, 從中間大拇指扣入, 另一手慢慢轉動, 把周邊壓薄點(豆渣和玉米面較粗, 很易散開, 差不多就可以啦), 加入藍莓醬, 包好.

4、蒸架上鋪一塊濕紗布, 以防粘底. 把做好的糕點放上. 如沒有餅模的, 可以做成湯圓那樣.

5、水滾起, 放入蒸架蒸20分鍾.

6、即成: 豆渣玉米面藍莓糕

7、主要材料(黃豆渣, 玉米面, 糯米面)

及以下步骤：主要材料(黃豆渣, 玉米面, 糯米面) 和面, 成長型, 分切塊. 主要材料(黃豆渣, 玉米面, 糯米面) 和面, 成長型, 分切塊. 主要材料(黃豆渣, 玉米面, 糯米面) 和面, 成長型, 分切塊. 取小塊面, 揉成球型, 從中間大拇指扣入, 另一手慢慢轉動, 把周邊壓薄點(豆渣和玉米面較粗, 很易散開, 差不多就可以啦), 加入藍莓醬, 包好. 蒸架上鋪一塊濕紗布, 以防粘底. 把做好的糕點放上. 如沒有餅模的, 可以做成湯圓那樣. 水滾起, 放入蒸架蒸20分鍾. 即成: 豆渣玉米面藍莓糕

制作美食豆渣玉米面蓝莓糕。

美食制作经验总结分享：

1.豆渣本身有水分, 不用再加水, 如覺太乾, 可以加小小水.

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