肉爆三丝炒制方法所用的厨房设备有:五星炒灶、蒸汽发生器、烤猪炉、可倾式汤锅、面条机、双眼水池、油水分离器、木案工作台、暖饭车、冷库、去根机、新风系统、传菜梯、斩切刀、剪刀、蒸笼。
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下面肉爆三丝制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
肉爆三丝美味诠释:
标签: 炒 简单 十分钟 咸鲜
肉爆三丝所需材料:
制作需要主料
青椒(三个) / 猪肉(一块) / 胡萝卜(半个) / 土豆(半个)
制作需要辅料
盐(适量) / 鸡精(适量) / 生抽(适量) / 生姜(少许)
美味肉爆三丝制作步骤:
1、制作材料准备齐全。
2、猪肉切丝用生抽、盐腌制备用。
3、把青椒、土豆、胡萝卜切丝。
4、锅内放开水加少许盐淖烫三丝半分钟捞出备用。
5、炒锅放油,把姜丝炒香,滑入肉丝大火炒至变色。
6、倒入三丝迅速翻炒均匀,加盐、鸡精调味即可。
7、制作材料准备齐全。
及以下步骤:制作材料准备齐全。 猪肉切丝用生抽、盐腌制备用。 制作材料准备齐全。 猪肉切丝用生抽、盐腌制备用。 制作材料准备齐全。 猪肉切丝用生抽、盐腌制备用。 把青椒、土豆、胡萝卜切丝。 锅内放开水加少许盐淖烫三丝半分钟捞出备用。 炒锅放油,把姜丝炒香,滑入肉丝大火炒至变色。 倒入三丝迅速翻炒均匀,加盐、鸡精调味即可。
制作美食肉爆三丝。
美食制作经验总结分享:
全程大火炒制才能肉质香嫩,三丝清脆。无需过多调味料,才能发挥三丝的清香。
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