栗子母鸡汤烧制步骤所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸饭柜、煲仔炉、可倾式炒锅、饺子机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、双层工作台、暖饭车、饮料展示柜、去根机、油烟净化器、热水器、厨房剪刀、开瓶器、护手器。

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下面栗子母鸡汤制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

栗子母鸡汤美味诠释：

冬天是支气管炎的高发季节，预防办法之一是喝鸡汤，尤其有益于儿童。据分析，母鸡脂肪具有增强支气管黏膜分泌和化痰的作用。此外，鸡肉中有一种特殊物质，可增强咽部血液循环和鼻腔黏膜分泌，对保持呼吸道通畅、清除呼吸道病毒、缓解感冒鼻塞及治疗咽干、咳嗽等病症大有裨益。 栗子味甘、性温，有补肾壮腰、健脾和胃、活血止血的功能。适用于肾虚、腰膝酸软无力、筋骨疼痛、尿血、便血等症。唐代孙思邈称栗子为肾之果也，肾病宜食之。明代李时珍称栗子有驱寒、止泻之功。 鸡肉为造血疗虚之品，栗子重在健脾。栗子烧鸡不仅味道鲜美，造血功能更强，尤以老母鸡烧栗子效果更佳。 汤香扑鼻，香甜味美，更是适合贫血之人。

栗子母鸡汤所需材料：

制作需要主料

板栗(约20个) / 母鸡(一只（用不到三分之一）)

制作需要辅料

盐(适量) / 姜(适量)

美味栗子母鸡汤制作步骤：

1、母鸡（买来清理好的）放温水泡半小时后，锅内重新加水和姜片，大火煮几分钟后，小火煮1小时。

2、栗子洗净切开。

3、放锅内大火煮10分钟基本煮熟。

4、栗子稍凉后去壳。

5、煮好的母鸡取部分鸡肉稍微撕开，放入砂锅。

6、鸡部分鸡汤和开水，我基本是对半，鸡汤太浓会发腻。

7、小火煮20分钟后加入栗子继续煮10分钟。

及以下步骤：小火煮20分钟后加入栗子继续煮10分钟。 停火放盐，盖盖焖10分钟后入碗。 母鸡（买来清理好的）放温水泡半小时后，锅内重新加水和姜片，大火煮几分钟后，小火煮1小时。 栗子洗净切开。 放锅内大火煮10分钟基本煮熟。 栗子稍凉后去壳。 煮好的母鸡取部分鸡肉稍微撕开，放入砂锅。 鸡部分鸡汤和开水，我基本是对半，鸡汤太浓会发腻。 小火煮20分钟后加入栗子继续煮10分钟。 停火放盐，盖盖焖10分钟后入碗。

制作美食栗子母鸡汤需要煮锅，

美食制作经验总结分享：

栗子不要放得太早，容易煮的很烂，鸡汤发甜。

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