老面包炒制流程所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、万能蒸烤箱、蒸包炉、三眼水池、洗碗机、单层工作台、暖饭车、双门冰箱、洗菜机、排气扇、开水器、切片刀、开瓶器、倒油瓶。

老面包烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食老面包烹饪制作就是在传承中华文化。

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下面老面包制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

老面包美味诠释：

我家的烤箱买了有6,7年的光景了，但是真正用过也就几次，基本上就是闲置设备。最近真的想安下心来学点烘焙了，先后添置了一些工具和原料，兴趣来了也是不可阻挡的，上网查资料，看烘焙的书，还真像那么一回事啊。因为是菜鸟所以先来一个最简单的做面包吧，于是乎就看到了几个做老式面包的帖子琢磨一下在此借鉴提拉米酥和曝沙之鸟的方子开始备料。拿出电子称和各种原料称重，忙的是不亦乐乎。因为担心做不成功所以将她们的原料减半以免不成功浪费了，呵呵我还真的勤俭节约了。 食材明细； 酵头；高筋粉150g，白糖12g,干酵母粉3g，牛奶120g,水120g 主面团；高筋粉150g,糖40g，盐3g,奶粉12g，全蛋一个，黄油35g，水30g。 表面处理；融化的黄油适量

老面包所需材料：

制作需要主料

盐(3g) / 白糖(12g) / 奶粉(12g) / 黄油(35g) / 牛奶(120g) / 水(120g) / 全蛋(一个) / 高筋粉(150g) / 干酵母粉(3g) / 融化的黄油(适量) / 主面团；(适量) / 酵头；(适量) / 表面处理；(适量)

制作需要辅料

无

美味老面包制作步骤：

1、干酵母粉3g,白糖12g.

2、黄油35g,奶粉12g

3、高筋粉150g,白糖12g,干酵母粉3g,牛奶120g,水120g上述食材 混合在一起经过将近两个小时发酵好的酵头。

4、把主面团的食材（除黄油在外）全部加入到发酵好的酵头里面拌合，高筋粉150g,白糖40g,盐3g,全蛋一个，奶粉12g,水30g.

5、柔和好的等待二次发酵的面团，由于第一次做面包没有实践经验，只能是按着方子去做，发现和在一起的面太稀了，揉不到一起，特别的沾手，无奈又加入一些簿面，继续揉，，，心里也很忐忑心想这个面包要泡汤了 ，我加了将近40g的薄面，按方子有变动了不知道还能做出那个味道的面包了吗？ 爱咋咋地听天由命吧。于是我边揉，边摔打，累的够呛，足足用了半个多小时才勉强成形能拉出比较厚的膜这时加入黄油继续揉搓摔打， 至完全扩展阶段。 （那张图片让我不小心删掉了）

6、经过两个多小时的发酵，我和的面终于发酵了，心里很兴奋呢，看见面团发到了2,5倍多还担心发过头了。

7、忘了按照方子里说的要用手指蘸点干面粉 插在中间检验一下发酵的程度了，兴奋之余就在发好的面上抓了一下留下几个手指印，这时才想起应该做的那个动作。其实那个中间的手指印是后补的呵呵！

及以下步骤：忘了按照方子里说的要用手指蘸点干面粉 插在中间检验一下发酵的程度了，兴奋之余就在发好的面上抓了一下留下几个手指印，这时才想起应该做的那个动作。其实那个中间的手指印是后补的呵呵！ 将盆里的面团取出排出空气，然后揪成大小一致的六个剂子，将剂子搓成长条上劲，再将两头捏在一起。 像做麻花一样把搓好的面条卷在一起 把卷好的面条的两头塞在下边从中间绕上来即可。 做好的面包坯子。 将做好的面包坯子放在铺好锡纸的烤盘里。呵呵由于不是老手，做成的面包坯子形态各异， 盖上保鲜膜等待再次发酵。 盖上保鲜膜在次醒发为了保持湿度和温度大约醒发了20多分钟，见体积长大就ok了，将醒发好的面包放入烤箱，中层上下火180度，30分钟，拷到20分钟左右，取出将室温融化的黄油用毛刷刷在面包上，上面盖上锡纸，放入烤箱继续烘烤 金黄色，又香甜的老面包出炉了，我的处女作成功了！ 赶紧展示一下，炫耀一下，拍照留念。 吃着自己动手做的老面包，回忆起了小的时候，特想那个味道。甜甜略带一点酸真是美极了。

制作美食老面包需要电烤箱，

美食制作经验总结分享：

烤制的时候要注意观察烤箱里的温度，不要过火。盖上锡纸。

经由过程中华厨具网网友为您分享老面包的做法,您是不是已学会老面包烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做老面包,您肯可以将老面包做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为老面包菜谱分享烧制功效。

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