自制月饼烧制方法所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、双门蒸饭车、烤猪炉、可倾式汤锅、馒头机、三眼水池、餐具消毒柜、调料台（车）、保温餐车、工作台冰箱、切菜机、新风系统、传菜梯、水果刀、开瓶器、护手器。

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下面自制月饼制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

自制月饼美味诠释：

标签： 一小时 普通 烤 奶香 糕点

自制月饼所需材料：

制作需要主料

面粉(250克) / 白砂糖(25克) / 黄油(90克) / 水(40-60克) / 蛋黄(一个)

制作需要辅料

无

美味自制月饼制作步骤：

1、首先，我们要把材料分成两份：油皮：面粉150克，黄油50克，细砂糖25克，水40-60克。油酥：面粉100克 黄油40克。上图是制作油酥的部分。

2、最好是先揉面，之后捏油酥。揉好以后两个都需要静置30分钟。（这个就是和面出来的效果了，左面就是月饼皮（油皮），右边的就是油酥，油酥里面是没有水的哟）

3、按照自己的喜好来分成等量的小团团，右边圆圆的是油皮，左边没有揉起来的是油酥。

4、这幅图的小团团大了不少吧，那是因为把油酥包到油皮里面了

5、里面就是我自己做的果仁的馅儿：核桃、花生压碎；葡萄干、黑白芝麻、榛子末以及蜂蜜混合的。

6、现成的冰糖红豆沙的馅儿

7、捏法

及以下步骤：捏法 这是第二个捏发图，还有第三个 做法：取一个小团，在掌心压平，中间放上馅儿，包起来就好了，要是不好看，可以把揉好的小团放在右手心上，左手的四指弓起来用掌心把小团搓圆。（总之搓起来漂亮就好了，管你怎么搓） 关于放烤箱的那个图找不到了。凑活着看吧。 这个就是最终的成品图啦~ 捏法 这是第二个捏发图，还有第三个 做法：取一个小团，在掌心压平，中间放上馅儿，包起来就好了，要是不好看，可以把揉好的小团放在右手心上，左手的四指弓起来用掌心把小团搓圆。（总之搓起来漂亮就好了，管你怎么搓） 关于放烤箱的那个图找不到了。凑活着看吧。 这个就是最终的成品图啦~

制作美食自制月饼需要电烤箱，

美食制作经验总结分享：

看着大家吃得开心我也很开心。嘿嘿

对了，月饼一定要放凉才好吃，这样子才酥酥的！

最后祝我的家人朋友们所有所有的人们，中秋节快乐@！

经由过程中华厨具网网友为您分享克己月饼的做法,您是不是已学会克己月饼烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做克己月饼,您肯可以将克己月饼做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为克己月饼菜谱分享烧制功效。

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