大厨巧烹制美味满人间健康版地三鲜制作方法及所用厨房用具（家用电磁炉功率一般多大）-厨具餐饮-厨具导购-中华厨房电器用具批发网

健康版地三鲜制作方法所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、铁板烧设备、电饼铛、双眼水池、碗柜、工作台冰箱、暖饭车、单门冰箱、切片机、排烟风机、餐厨垃圾处理设备、多用刀、剪刀、削皮器。

健康版地三鲜烹饪方法图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食健康版地三鲜烹饪制作就是在传承中华文化。

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下面健康版地三鲜制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

健康版地三鲜美味诠释：

地三鲜是道比较有名的菜肴，相信很多人都很喜欢它，我也不例外哦~可是一想到要把所有食材都过油炸，就有点抵触它了，呵呵~毕竟咱在享用美食的时候也要关心健康问题哈~ 近来我发现健康的烹饪方法，也依然能保证地三鲜的美味，介绍给筒子们吧

健康版地三鲜所需材料：

制作需要主料

茄子(1根) / 土豆(1个) / 尖椒(2个)

制作需要辅料

料酒(适量) / 盐(适量) / 糖(适量) / 鸡精(适量) / 生抽(适量) / 猪肉(120g) / 老抽(适量) / 葱姜蒜(适量) / 甜面酱(适量) / 凉水(适量) / 葵花籽油(适量)

美味健康版地三鲜制作步骤：

1、葱姜蒜切碎。

2、猪肉切薄片。

3、茄子洗净，切滚刀块。

4、土豆去皮洗净，切滚刀块。尖椒洗好去籽，也切滚刀块。

5、土豆块最好放入水中浸泡，避免变色哦。

6、准备干净炒锅，倒入少许葵花籽油，油热放入葱姜蒜爆香，下入肉片煸炒。

7、倒入适量生抽、老抽、料酒、甜面酱和糖翻炒，调味。

及以下步骤：倒入适量生抽、老抽、料酒、甜面酱和糖翻炒，调味。倒入土豆块翻炒一下，加入大约100ml凉水炖煮片刻。炖约5分钟时，加入茄子块一同翻炒。盖锅盖小火炖一会，待土豆茄子变得稍软些，加入尖椒，继续翻炒片刻，撒入盐和鸡精调味，准备出锅咯。装盘上桌啦。看做法就知道比传统地三鲜健康很多吧，呵呵~省略掉油炸的步骤，却没有让味道变差哦，我还拿尖椒代替了菜椒，口感中会有点辣辣的，吃起来很有感觉呢。炖约5分钟时，加入茄子块一同翻炒。盖锅盖小火炖一会，待土豆茄子变得稍软些，加入尖椒，继续翻炒片刻，撒入盐和鸡精调味，准备出锅咯。装盘上桌啦。看做法就知道比传统地三鲜健康很多吧，呵呵~省略掉油炸的步骤，却没有让味道变差哦，我还拿尖椒代替了菜椒，口感中会有点辣辣的，吃起来很有感觉呢。

制作美食健康版地三鲜需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

下面健康版地三鲜制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。