川式笋子牛腩煲烧制步骤所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、万能蒸烤箱、面粉车、双眼水池、油水分离器、单层工作台、保温汤桶车、四门冰箱、去根机、排气扇、热水器、斩切刀、剪刀、削皮器。

川式笋子牛腩煲烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食川式笋子牛腩煲烹饪制作就是在传承中华文化。

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下面川式笋子牛腩煲制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

川式笋子牛腩煲美味诠释：

前几天发的干豇豆芋儿烧排骨，很多朋友对我家的那口砂锅颇感兴趣，今天又做了一道砂锅菜给大伙秀一下这个锅。 国庆期间陪妈妈去了龙泉的石经寺烧香拜佛，顺道去了贾家（地名）吃羊肉汤锅，顺便在贾家败了一口漂亮的砂锅。锅的周围有龙缠绕着，盖子上的把儿是一条漂亮的金鱼。回来便迫不及待的用米汤制锅，开始制作砂锅菜。 今天上的是——川式笋子牛腩煲，非常适合节日的餐桌的一道热菜，推荐给大家。

川式笋子牛腩煲所需材料：

制作需要主料

牛肉(适量) / 笋子(适量) / 山芋(适量)

制作需要辅料

姜(适量) / 蒜(适量) / 桂皮(适量) / 干辣椒(适量) / 大料(适量) / 豆瓣酱(适量) / 小茴香(适量) / 青花椒(适量)

美味川式笋子牛腩煲制作步骤：

1、牛肉切块后焯水，洗净血沫。

2、竹笋剥皮后焯水切段。

3、山芋去皮后切滚刀。

4、姜，蒜去皮切块。

5、热锅热油下姜，蒜和豆瓣酱爆香。

6、再加入干辣椒，小茴香，青花椒，大料，桂皮翻炒。

7、下牛肉翻炒上色。

及以下步骤：下牛肉翻炒上色。 加入少许白糖调味。 下李锦记卤水汁五大勺翻炒均匀。 将牛肉和汤料转入砂锅中，加开水没过牛肉，大火烧开，再小火焖烧一小时左右。 下竹笋中火烧二十分钟左右。 再下山芋焖烧十五分钟左右，加少许盐调味即可。 下李锦记卤水汁五大勺翻炒均匀。 将牛肉和汤料转入砂锅中，加开水没过牛肉，大火烧开，再小火焖烧一小时左右。 下竹笋中火烧二十分钟左右。 再下山芋焖烧十五分钟左右，加少许盐调味即可。

制作美食川式笋子牛腩煲。

美食制作经验总结分享：

1.小火焖烧途中一定要适当搅拌，以免糊锅

2.没有李锦记卤水汁也可以不加，适当增加大料，桂皮，小茴香的量

经由过程中华厨具网网友为您分享川式笋子牛腩煲的做法,您是不是已学会川式笋子牛腩煲烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做川式笋子牛腩煲,您肯可以将川式笋子牛腩煲做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为川式笋子牛腩煲菜谱分享烧制功效。

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