黑椒炒西冷牛肉制作流程所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、油炸炉、煮面炉（桶）、各类异形定制水池、餐具消毒柜、调料台（车）、保温汤桶车、六门冰箱、去皮机、排烟风机、热水器、砍骨刀、筷子、铲勺。

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下面黑椒炒西冷牛肉制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

黑椒炒西冷牛肉美味诠释：

黑椒和牛肉，很般配的一个组合，西餐里常用。不过，粤菜很善于吸收利用这些外来食材，利用自己的烹调方法，中外结合，创造出适合自己口味的美味佳肴。西冷牛肉含一定肥油，由于是牛外脊，在肉的外延带一圈呈白色的肉筋，而且肉质里面含有适量的脂肪，口感要比里脊肉好，很喜欢那种质感。用黑椒汁，甜椒和洋葱炒西冷牛肉，味道，口感都相当不错，现在很多粤菜馆都有类似的菜出品。

黑椒炒西冷牛肉所需材料：

制作需要主料

洋葱(150克) / 黑椒碎(适量) / 黑椒汁(50克) / 西冷牛肉(200克) / 彩甜椒(150克)

制作需要辅料

盐(适量) / 橄榄油(适量)

美味黑椒炒西冷牛肉制作步骤：

1、准备好西冷牛扒一块。

2、将牛扒切小块。

3、将甜椒，洋葱切成块。

4、锅烧热，加入橄榄油，将牛肉片下锅两面快速煎一下出锅待用。

5、煎好的牛肉盛起待用。

6、锅里再加入橄榄油烧热，下黑椒汁炒一会儿。

7、将洋葱、甜椒入锅，加入适量的黑椒碎，盐生抽调好味，炒至八成熟。

及以下步骤：将洋葱、甜椒入锅，加入适量的黑椒碎，盐生抽调好味，炒至八成熟。 将牛肉入锅，翻炒均匀就可以出锅了。 炒好的菜出锅了。 将甜椒，洋葱切成块。 锅烧热，加入橄榄油，将牛肉片下锅两面快速煎一下出锅待用。 煎好的牛肉盛起待用。 锅里再加入橄榄油烧热，下黑椒汁炒一会儿。 将洋葱、甜椒入锅，加入适量的黑椒碎，盐生抽调好味，炒至八成熟。 将牛肉入锅，翻炒均匀就可以出锅了。 炒好的菜出锅了。

制作美食黑椒炒西冷牛肉需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

1、煎牛肉的时候火要够大，时间不要太长一分钟足够了。

2、牛肉再下锅的时候，炒匀就可以出锅了。

经由过程中华厨具网网友为您分享黑椒炒西冷牛肉的做法,您是不是已学会黑椒炒西冷牛肉烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做黑椒炒西冷牛肉,您肯可以将黑椒炒西冷牛肉做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为黑椒炒西冷牛肉菜谱分享烧制功效。

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