青椒银杏炒腰花烧制流程所用的厨房设备有：双头蒸灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式汤锅、面条机、单眼水池、刀具消毒柜、调料台（车）、保温售饭台、四门冰箱、洗菜机、排烟管道、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、叉子、削皮器。

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下面青椒银杏炒腰花制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

青椒银杏炒腰花美味诠释：

青椒含有抗氧化的维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。 它含有丰富的维生素c、维生素k，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。 其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。一般人都会感觉到，吃了带有辛辣味的青椒之后会心跳加快、皮肤血管扩张。所以中医地它的看法和辣椒一样，有温中下气、散寒除湿的说法。 银杏种仁有抗大肠杆菌、白喉杆菌、葡萄球菌、结核杆菌、链球菌的作用。中医素以银杏种仁治疗支气管哮喘、慢性气管炎、肺结核、白带、淋浊、遗精等疾病。 猪腰含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气之功效。 猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。

青椒银杏炒腰花所需材料：

制作需要主料

猪腰子(350克)

制作需要辅料

胡椒粉(适量) / 料酒(适量) / 盐(适量) / 糖(适量) / 姜(适量) / 油(适量) / 鸡精(适量) / 青椒(150克) / 麻油(适量) / 银杏(50克) / 鲜抽(适量)

美味青椒银杏炒腰花制作步骤：

1、青椒去籽去蒂，洗净，切片。

2、.银杏用开水煮熟，去壳。猪腰请卖家处理好，洗净，用开水焯好

3、锅里油热，下姜片爆香.

4、放下银杏与猪腰快炒.

5、加料酒去腥.

6、加糖

7、加鲜抽煸炒.

及以下步骤：加鲜抽煸炒. 放下青椒煸炒至青椒转色 加盐，胡椒粉，鸡精，煸匀，淋上麻油即可 锅里油热，下姜片爆香. 放下银杏与猪腰快炒. 加料酒去腥. 加糖 加鲜抽煸炒. 放下青椒煸炒至青椒转色 加盐，胡椒粉，鸡精，煸匀，淋上麻油即可

制作美食青椒银杏炒腰花需要炒锅，

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血脂偏高者、高胆固醇者忌食

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