笋烧肉炒制流程所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式汤锅、煮面炉（桶）、三眼水池、油水分离器、双通打荷台、保温餐车、冷库、咖啡机、油烟净化器、开水器、斩切刀、叉子、切菜器。

笋烧肉烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食笋烧肉烹饪制作就是在传承中华文化。

为了保证资料实用性笋烧肉制作分享是网友推荐编辑整理了733916条信息中抽取95条信息整理而来，已有3056人次查阅。（中华厨具网 小编感谢大家查阅）

下面笋烧肉制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

笋烧肉美味诠释：

苏东坡说:无竹令人俗,无肉令人瘦。 于是后人给加了一句：要想不俗又不瘦，天天笋烧肉。 笋吸满肉汁，肥肉入口即化，瘦肉充满酱汁总是让人爱不释口....

笋烧肉所需材料：

制作需要主料

五花肉(500g) / 鲜笋(500g)

制作需要辅料

料酒(适量) / 酱油(3勺) / 八角(2粒) / 桂皮(1小节) / 葱姜(适量) / 香叶(2片) / 六月鲜红烧酱油(3勺)

美味笋烧肉制作步骤：

1、鲜笋去皮，洗净切片。

2、锅中水烧沸，将笋片倒入煮5分钟除去涩味，捞出沥水。

3、取两三片笋衣，入沸水锅中汆烫片刻捞出。

4、将五花肉切成肉块，葱切成段、姜切片待用。

5、锅置火上加足量水、葱姜烧沸，下入五花肉绰水定型。

6、将砂锅底部铺入笋衣，码上笋片、肉块、葱姜。

7、调入3勺老抽、3勺酱油、料酒2勺。

及以下步骤：调入3勺老抽、3勺酱油、料酒2勺。 倒入足量热水，没过五花肉即可。 砂锅移至火上大火烧开，撇去浮沫。 转小火盖上盖子慢炖1.5小时。 开盖，转大火收汁即可。 调入3勺老抽、3勺酱油、料酒2勺。 倒入足量热水，没过五花肉即可。 砂锅移至火上大火烧开，撇去浮沫。 转小火盖上盖子慢炖1.5小时。 开盖，转大火收汁即可。

制作美食笋烧肉需要砂锅，

美食制作经验总结分享：

1、竹笋按照生长时间有冬笋春笋之分。

春笋发育比较快，长得比较快，所以质地比较疏松，水分比较多，身材比较修长。

冬笋发育比较迟缓，长得慢，质地比较紧密，水分相对春笋少很多，身材比较矮。

2、竹笋的尖端，如果头上的尖尖是黄黄的，一般就不会苦。如果头上的尖尖是绿色的，那么可能就有点苦了。（这个是我的经验，当然不排除还有其他的方法和一切特种竹笋）

3、焖五花肉时不要加凉水，这样会让肉质收缩，影响口感，并且难煮熟。

经由过程中华厨具网网友为您分享笋烧肉的做法,您是不是已学会笋烧肉烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做笋烧肉,您肯可以将笋烧肉做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为笋烧肉菜谱分享烧制功效。

中华厨具网 再次表示感谢，感谢网友的推荐分享，此条美食制作已被人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com

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