双仁莲子木耳炖鸡烹饪流程所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、铁板烧设备、酥皮机、双眼水池、洗碗机、单通打荷台、自助餐保温台、六门冰箱、咖啡机、吹风机、食堂污碟输送带、切片刀、剪刀、切菜器。

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下面双仁莲子木耳炖鸡制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

双仁莲子木耳炖鸡美味诠释：

双仁莲子黑木耳炖鸡腿：薏仁、花生仁、黑木耳、鸡腿。 薏仁（拉丁semen coicis英文名coix seed）又名薏苡仁、苡米、苡仁等。是常用的中药．又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效。春季应当多吃。 花生又名落花生、地果、唐人豆。花生长于滋养补益，可延年益寿，所以民间又称长生果，并且和黄豆一样被誉为植物肉、素中之荤。花生的营养价值比粮食类高，可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食品媲美，它含有大量的蛋白质的脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，很适宜制造各种营养食品。

双仁莲子木耳炖鸡所需材料：

制作需要主料

鸡腿(三个)

制作需要辅料

料酒(约一勺) / 生抽(少许) / 黑木耳(适量) / 食盐(一茶匙) / 莲子(七八颗) / 花生仁(适量) / 小青菜(一小把) / 薏仁(一勺)

美味双仁莲子木耳炖鸡制作步骤：

1、鸡腿三个，前一天晚上每个斩成两块，已经焯过水了略煮。

2、薏米仁，一勺；

3、薏仁浸泡一阵子。用高压锅炖，也可以不浸泡，冲洗干净后直接倒入。

4、花生仁和莲子也稍微浸泡了会儿

5、水发黑木耳，适量

6、小青菜，一把，洗净

7、将薏仁、花生仁、莲子和黑木耳都倒入高压锅

及以下步骤：将薏仁、花生仁、莲子和黑木耳都倒入高压锅 加入昨天已经处理过的的鸡腿和鸡汤盖盖，并加气阀叫几声后关火，让气自然回落。 拿去气阀开盖，加入少许生抽 加一茶匙的食盐调味后，虚掩盖子炖一会儿 加洗净的小青菜几株，待青菜断生即可 出锅盛入碗内 拿去气阀开盖，加入少许生抽 加一茶匙的食盐调味后，虚掩盖子炖一会儿 加洗净的小青菜几株，待青菜断生即可 出锅盛入碗内

制作美食双仁莲子木耳炖鸡需要煮锅，

美食制作经验总结分享：

如果不是高压锅炖，薏米仁比较难熟些。最好先蒸一蒸。

经由过程中华厨具网网友为您分享双仁莲子木耳炖鸡的做法,您是不是已学会双仁莲子木耳炖鸡烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做双仁莲子木耳炖鸡,您肯可以将双仁莲子木耳炖鸡做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为双仁莲子木耳炖鸡菜谱分享烧制功效。

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