厨房烹饪乐大厨显身手芸豆芋头炖排骨制作步骤及使用餐具（展示柜卤味）-厨具餐饮-厨具导购-中华厨房电器用具批发网

芸豆芋头炖排骨制作步骤所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、煲仔炉、微波炉、烤箱醒发箱、各类异形定制水池、餐具消毒柜、工作台冰箱、保温餐车、六门冰箱、锯骨机、吹风机、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、开瓶器、铲勺。

芸豆芋头炖排骨烹饪方法图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食芸豆芋头炖排骨烹饪制作就是在传承中华文化。

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下面芸豆芋头炖排骨制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

芸豆芋头炖排骨美味诠释：

【芸豆的营养】芸豆的保健成分是蛋白质和粗纤维，还含有氨基酸、维生素及钙、铁等到多种微量元素。芸豆营养丰富，蛋白质含量高于鸡肉，钙含量是鸡肉的7倍多，铁为鸡肉的4倍，b族维生素也高于鸡肉。【芋头的营养】芋头还富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素c、维生素b1、维生素b2、皂角甙等多种成分。祖国医学认为，芋头性甘、辛、平，入肠、胃。具有益胃、宽肠、通便散结、补中益肝肾、添精益髓等功效。

芸豆芋头炖排骨所需材料：

制作需要主料

排骨(400g) / 芋头(150g) / 芸豆(150g)

制作需要辅料

料酒(适量) / 白糖(适量) / 鸡精(适量) / 老抽(适量) / 葱姜(适量) / 大料(适量) / 大蒜(适量) / 食盐(适量) / 玉米油(适量)

美味芸豆芋头炖排骨制作步骤：

1、排骨洗干净

2、芸豆洗干净切段

3、芋头去皮后切块备用

4、锅中烧热水先将排骨焯水，去一下血末

5、然后捞出装盘备用

6、锅中加入少量的玉米油，油热后先将排骨放入翻炒一会

7、然后翻入葱姜、大料翻炒出香味

及以下步骤：然后翻入葱姜、大料翻炒出香味锅中加入少许料酒翻炒，再加入少量的老抽炒上色放入芸豆和芋头翻炒，然后加入白糖、鸡精、食盐翻炒加入适量的水，没过菜为宜大火烧开后转小火慢炖30-40分钟，带排骨炖烂即可出锅很香很香的一道家常炖菜就出锅啦！！无论是排骨还是菜，都很入味哦！！放入芸豆和芋头翻炒，然后加入白糖、鸡精、食盐翻炒加入适量的水，没过菜为宜大火烧开后转小火慢炖30-40分钟，带排骨炖烂即可出锅很香很香的一道家常炖菜就出锅啦！！无论是排骨还是菜，都很入味哦！！

制作美食芸豆芋头炖排骨需要煮锅，

美食制作经验总结分享：

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