肉丝金针菇炒制方法所用的厨房设备有：单头大锅灶、单门蒸饭车、烤猪炉、可倾式汤锅、酥皮机、单眼水池、油水分离器、工作台冰箱、自助餐保温台、饮料展示柜、锯骨机、油烟净化器、开水器、多用刀、勺子、蒸笼。

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下面肉丝金针菇制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

肉丝金针菇美味诠释：

金针菇是最欢迎是最受欢迎的食用菌之一，性寒、味甘，据有益气补虚，健体抗癌的保健功效。适用于气血不足、体质虚弱、营养不良者食用。也适用于高血压、高血脂和肥胖症患者，可以促进体内新陈代谢，加快排毒速度，增强免疫。 金针菇营养丰富，含有蛋白质、糖类、脂肪、氨基酸和钙、磷、铁、维生素、胡萝卜素等，特别是金针菇中氨基酸的含量最多，能有效增强人体的生物活性，促进体内新陈代谢，及时排除体内毒素，有利于食物中营养物质的消化与吸收，提高人体免疫力。 金针菇中的锌含量也很高，儿童常吃金针菇有利于促进身体和智力的生长发育。

肉丝金针菇所需材料：

制作需要主料

金针菇(300克) / 猪（牛）瘦肉(100克)

制作需要辅料

料酒(1茶勺) / 盐(1/2茶勺) / 糖(少许) / 酱油(2茶勺) / 水淀粉(适量) / 植物油(适量) / 葱姜丝(适量)

美味肉丝金针菇制作步骤：

1、猪肉切丝，放入容器中，加酱油、料酒、水淀粉腌制10分钟（能起到嫩滑和入味的作用）。

2、金针菇洗净，切成两截。

3、锅中倒入植物油烧热，下肉丝炒散。

4、下葱姜丝炒出香味。

5、加入酱油。

6、加入盐、白糖炒匀。

7、倒入金针菇略炒。

及以下步骤：倒入金针菇略炒。 加鸡精调味，水淀粉勾芡即可出锅。 猪肉切丝，放入容器中，加酱油、料酒、水淀粉腌制10分钟（能起到嫩滑和入味的作用）。 金针菇洗净，切成两截。 锅中倒入植物油烧热，下肉丝炒散。 下葱姜丝炒出香味。 加入酱油。 加入盐、白糖炒匀。 倒入金针菇略炒。 加鸡精调味，水淀粉勾芡即可出锅。

制作美食肉丝金针菇需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

金针菇不能炒太久，时间长了吃起来会嚼不烂，金针菇入锅变软后，马上熄火。

经由过程中华厨具网网友为您分享肉丝金针菇的做法,您是不是已学会肉丝金针菇烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做肉丝金针菇,您肯可以将肉丝金针菇做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为肉丝金针菇菜谱分享烧制功效。

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