浇汁小肉丸烧制步骤所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、油炸炉、烤箱醒发箱、双眼水池、刀具消毒柜、单通打荷台、保温售饭台、饮料展示柜、去皮机、排烟风机、冲地水龙头、水果刀、开瓶器、铲勺。

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下面浇汁小肉丸制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

浇汁小肉丸美味诠释：

因为生病，旷课了好几天，现在已经好多了，谢谢朋友们的关心！ 前些天姐妹们带着宝贝来家玩，几个孩子每天形影不离，吃饭、睡觉、看电视.....，全都粘在一起，有时候好得不得了，吃什么东西都相互喂来喂去，有时候却能为一颗瓜子分得不一样而争抢，一会哭一会笑的。家里就像一个小幼儿园，热闹极了。 我们姐妹围坐在一起，一边泡着茶聊着天，一边关注小家伙们的状况，看着眼前的画面就仿佛看到了小时候的我们，也是这样一会相依相偎，一会争争吵吵。 我们每天都利用最多的时间为小家伙们做各种各样的正餐和点心，晚上，孩子们睡了，我们三个就躺在一起，聊过去、聊父母、聊家庭、聊孩子、聊未来.....，聊到00、聊到01、聊到02，总是有那么多那么多聊不完的话。 这是一个很迷你的小肉丸，一口一个刚刚好，孩子们很是喜欢，连同菜心一起吃得光光。话说好几天没拿相机，拍照都生疏了，横拍竖拍都感觉拍不好。

浇汁小肉丸所需材料：

制作需要主料

猪腿肉(400克)

制作需要辅料

水淀粉(适量) / 鸡精(适量) / 生抽(适量) / 葱姜(适量) / 白胡椒粉(1/2茶勺) / 食盐(2.5茶勺) / 菜心(适量) / 大喜大烤肉酱(2汤勺)

美味浇汁小肉丸制作步骤：

1、主要材料：猪肉和菜心。

2、猪肉剁成肉糜，加入葱姜末，调入2汤勺大喜大烤肉酱搅拌均匀，再调入适量水淀粉搅拌上劲。（因为烤肉酱味道比较齐全，所以不用添加其他调料）

3、依次做成小丸子，放入抹了一层薄油的盘子里。（盘底抹一层油，以免肉丸粘底不美观）

4、起锅热油，油6成热时下入丸子炸熟。

5、炸熟的丸子捞出，锅中的油继续加热至8成热时，下入丸子复炸30秒左右，至表面金黄，捞出控油。

6、锅中油倒出，加入适量高汤或清水，烧开后下入肉丸，调入1/2茶勺的食盐和白胡椒粉、生抽，煮至入味，待剩余适量汤汁时调入少许鸡精，然后用水淀粉勾芡，最后淋入少许明油。

7、在煮肉丸的时候，另起锅烧开适量水，调入1.5茶勺的盐和少许食用油，下入菜心焯熟，摆入盘边。

及以下步骤：在煮肉丸的时候，另起锅烧开适量水，调入1.5茶勺的盐和少许食用油，下入菜心焯熟，摆入盘边。 煮好的肉丸盛入摆有菜心的盘子中间，淋上芡汁即可。 主要材料：猪肉和菜心。 猪肉剁成肉糜，加入葱姜末，调入2汤勺大喜大烤肉酱搅拌均匀，再调入适量水淀粉搅拌上劲。（因为烤肉酱味道比较齐全，所以不用添加其他调料） 依次做成小丸子，放入抹了一层薄油的盘子里。（盘底抹一层油，以免肉丸粘底不美观） 起锅热油，油6成热时下入丸子炸熟。 炸熟的丸子捞出，锅中的油继续加热至8成热时，下入丸子复炸30秒左右，至表面金黄，捞出控油。 锅中油倒出，加入适量高汤或清水，烧开后下入肉丸，调入1/2茶勺的食盐和白胡椒粉、生抽，煮至入味，待剩余适量汤汁时调入少许鸡精，然后用水淀粉勾芡，最后淋入少许明油。 在煮肉丸的时候，另起锅烧开适量水，调入1.5茶勺的盐和少许食用油，下入菜心焯熟，摆入盘边。 煮好的肉丸盛入摆有菜心的盘子中间，淋上芡汁即可。

制作美食浇汁小肉丸需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

诗心片语：

1：因为烤肉酱的味道比较齐全，所以腌制肉糜底味的时候，不用添加太多的调料。

2：如果喜欢深红色的丸子，可以在肉糜里加入适量生抽，那样丸子的颜色比较深。

3：摆放肉丸的盘子里抹上一层薄油，这样丸子底部就不会粘在盘子上，在下油锅炸的时候，可以轻松的移至锅中。

4：给蔬菜焯水的时候，要下入适量盐入底味。调入少许油能使蔬菜的颜色更亮丽。

5：菜肴在勾玻璃芡以后，淋入少许明油，能使芡汁更亮。

经由过程中华厨具网网友为您分享浇汁小肉丸的做法,您是不是已学会浇汁小肉丸烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做浇汁小肉丸,您肯可以将浇汁小肉丸做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为浇汁小肉丸菜谱分享烧制功效。

中华厨具网 再次表示感谢，感谢网友的推荐分享，此条美食制作已被人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com

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