炖牛肉炒制流程所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、烤鸡炉、可倾式汤锅、搅拌机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、单通打荷台、暖碟柜、冷饮机、切菜机、新风系统、热水器、砍骨刀、开瓶器、磨刀器。

炖牛肉烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食炖牛肉烹饪制作就是在传承中华文化。

为了保证资料实用性炖牛肉制作分享是网友推荐编辑整理了84319条信息中抽取58条信息整理而来，已有7498人次查阅。（中华厨具网 小编感谢大家查阅）

下面炖牛肉制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

炖牛肉美味诠释：

比较家常的炖牛肉做法。

炖牛肉所需材料：

制作需要主料

牛肉(500g) / 小胡萝卜(10根)

制作需要辅料

料酒(两大勺) / 葱(一根) / 姜(三片) / 生抽(适量) / 蒜(适量) / 醋(一小匙) / 老抽(适量) / 花椒(一小把) / 干辣椒(适量) / 豆瓣酱(一大勺) / 黑胡椒碎(适量) / 干罗勒碎(适量) / 迷你西红柿(10个)

美味炖牛肉制作步骤：

1、用料如图，牛肉500g用清水浸泡15分钟漂去血水，加料酒一勺、黑胡椒碎少许、干罗勒碎少许、生抽一匙腌制半小时。另准备小番茄10个（大个的2-3个即可），小胡萝卜10根（正常尺寸的2-3根）

2、胡萝卜切滚刀块焯水备用。

3、西红柿切块后先煸过，至微出浆即可。煸炒后的西红柿酸味会比较重，习惯直接炖番茄的可省略这步。

4、重起油锅，冷油炸香花椒，随后捞出花椒，下剪碎的干辣椒、蒜蓉、姜片、葱段等，煸炒至散发香味。

5、倒入牛肉翻炒，断生后加生抽、老抽各少许、豆瓣酱一大勺翻炒均匀。

6、加入炒过的番茄，翻炒后加入开水没过肉面。加入一勺料酒、并加入一勺油（封住液面，主要是为了让牛肉口感更细腻），转小火焖制一小时（可酌情减少至半小时，我因为没什么事干就多焖了会儿）。

7、撇去表面的油（为了健康，减少油脂摄入，哈哈），加入焯过水的胡萝卜，转中火炖20分钟左右。

及以下步骤：撇去表面的油（为了健康，减少油脂摄入，哈哈），加入焯过水的胡萝卜，转中火炖20分钟左右。 大火略收汁即可出锅。这道菜入口酸辣开胃，又咸香下饭，不管是配饭还是面都是不错的选择。 用料如图，牛肉500g用清水浸泡15分钟漂去血水，加料酒一勺、黑胡椒碎少许、干罗勒碎少许、生抽一匙腌制半小时。另准备小番茄10个（大个的2-3个即可），小胡萝卜10根（正常尺寸的2-3根） 胡萝卜切滚刀块焯水备用。 西红柿切块后先煸过，至微出浆即可。煸炒后的西红柿酸味会比较重，习惯直接炖番茄的可省略这步。 重起油锅，冷油炸香花椒，随后捞出花椒，下剪碎的干辣椒、蒜蓉、姜片、葱段等，煸炒至散发香味。 倒入牛肉翻炒，断生后加生抽、老抽各少许、豆瓣酱一大勺翻炒均匀。 加入炒过的番茄，翻炒后加入开水没过肉面。加入一勺料酒、并加入一勺油（封住液面，主要是为了让牛肉口感更细腻），转小火焖制一小时（可酌情减少至半小时，我因为没什么事干就多焖了会儿）。 撇去表面的油（为了健康，减少油脂摄入，哈哈），加入焯过水的胡萝卜，转中火炖20分钟左右。 大火略收汁即可出锅。这道菜入口酸辣开胃，又咸香下饭，不管是配饭还是面都是不错的选择。

制作美食炖牛肉需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

焖制时使用砂锅更好，但我只有炒锅，就凑合用了。

经由过程中华厨具网网友为您分享炖牛肉的做法,您是不是已学会炖牛肉烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做炖牛肉,您肯可以将炖牛肉做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为炖牛肉菜谱分享烧制功效。

中华厨具网 再次表示感谢，感谢网友的推荐分享，此条美食制作已被人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com

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