据了解，这款手持设备名为 sors，它可以对隐藏在玻璃瓶下的物体和内容进行高度精确的化学分析。这款设备首先引导激光通过玻璃，然后对各种化学物质进行分离和分析，并最终得出结果。

据了解，这款手持设备名为 sors，它可以对隐藏在玻璃瓶下的物体和内容进行高度精确的化学分析。这款设备首先引导激光通过玻璃，然后对各种化学物质进行分离和分析，并最终得出结果。

目前，这样的设备已经可以进入商用阶段，但是通常用于危险品检测或者筛选和分离药物。最新的版本是在曼彻斯特生物技术研究所（mib）的化学学院中开发出来的，这也是这种手持设备首次被用于食品或饮料产品。这项研究成果已经于 9 月 21 日发表在《自然》杂志上。这项研究的负责人、来自 mib 的 roy goodacre 教授表示：“假冒伪劣食品和饮料会对人体健康造成不利影响，尤其是酒精产品方面。确保消费者信心的一个重要部分是保证这些产品是达标的，没有被污染或伪造。”

该研究的合著者 david ellis 博士补充道：“当工业酒精或甲醇被伪造者和不知情的消费者使用时，非法酒精饮料将会对健康造成严重影响，每年世界各地都有很多人因此死亡。这就是为什么我们开发了这种方法，不仅是为了确保品牌的真实性，而且还为了维护公共健康。”研究团队在大约 150 个知名品牌的苏格兰威士忌、朗姆酒、杜松子酒和伏特加中测试了这款 sors 设备，其中包括 40 种假冒产品。除了检测假酒之外，研究人员还通过 sors 区分了多个知名的苏格兰威士忌品牌，并检测出不同的酒精含量。

拉曼光谱在多个检测领域拥有着广泛的应用，但是将拉曼光谱技术应用到假酒的检测上来还是世界首次。由于拉曼光谱技术所具备的无损检测特性，这款检测设备将为假酒的鉴别提供极大便利，让人们无需打开酒瓶就能够对疑是假酒进行检测。

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