历经5年的磨砺，武汉佳农食品工程技术研究所方祖成主持编写的大学教材《食品工厂机械装备》2017年6月出版。该教材为教育部“十三五”高等教育规划教材，由民建会员方祖成、湖北工业大学李冬生教授、汪超教授主编，分食品通用设备、食品包装机、食品辅助设备与生产线三篇，105万字。

教育部食品科学与工程专业教指委主任殷涌光老师作序。81年版《食品工厂机械与设备》编审江伯琳老师(78岁高龄)、陕西科技大学张淳院长、合肥中辰查正旺高工、广州机械设计研究所潘永刚所长、合肥通用机械研究所肖衡所长作编审。

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