“民以食为天，食以安为先”，食品安全问题关系着一个国家的稳定与安全，尤其在一系列食品安全事故发生后，食品安全问题再次成为行业内各界关注的焦点。

近日，福建省仙游县市场监管局制定食品安全快速检测工作制度，加大对流通和餐饮环节食品安全隐患的排查力度，提高监管和执法效率，保障食品市场消费安全。

据悉，该局使用食品安全快速检测仪进行日常食品安全监督管理、查办案件。执法人员根据需要，随机抽取样品，按照检测规程实施食品快速检测，如实记录样品信息和检测结果。检测结束后，执法人员当场告知被抽检人检测结果并公示。快速检测结果为不合格的，采用快速检测的方法进行现场复检。经复检仍不合格的，执法人员当场制作《食品安全快速检测结果不合格告知书》送达被抽检人，并抽取同一批次食品作为样品送检验机构检验，同时制作现场检查笔录。被抽检人需在检验机构出具检验结果之前，自行采取暂停销售等安全保障措施。抽样送检结果确定食品不符合食品安全标准的，依法立案查处，涉嫌犯罪的，依法移送公安机关。

以上是网络信息转载，信息真实性自行斟酌。