本报讯 （田敏 周莹 莎沙） 5月18日举行的第22届中国·盱眙国际龙虾节龙虾开捕仪式上，盱眙龙虾“520拍卖节”同步上线淘宝，多种口味一元起拍，掀起抢购热潮。疫情防控期间，盱眙提出“云”端聚力，落实龙虾产品新零售策略。
构建餐饮新体系，盱眙开发推广“原料基地+中央厨房+物流配送”“中央厨房+餐饮门店”等模式，支持盱眙龙虾协会会员在地级市以上城市设立中央厨房，建立“30分钟配送圈”，并与美团进行战略合作，进一步提升盱眙龙虾市场占有率。“去年6月，我们在上海开设盱眙龙虾城市中央厨房首家试点，盱眙县政府给予100万元资金扶持，今年我们计划在南京、无锡、北京等地再增开3家。”盱眙红胖胖龙虾产业集团董事长芮锋信心满满地说。
聚力打造社区新团购，今年以来盱眙龙虾全面进驻大润发、苏果超市等大型商超，以及叮咚买菜社区团购渠道。今年3月，打造盱眙龙虾超级加工厂，陆续研发出青花椒、椰香等新口味。目前每天有近1.5万斤鲜活龙虾在该工厂深加工，之后销往长三角地区。
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