5月13日，三亚市市场监管局生产科联合崖城所组成现场核查小组，对申请食品生产许可增项的海南潘大喜食品有限公司进行现场核查。

当天，核查组根据相关法律法规和产品执行标准，对企业增加的粽子生产线生产车间工艺流程布局、功能间设置、检验项目及相应管理制度是否完善等进行现场核查，就发现的消毒设施不健全、人员管理制度不完善、人员年度培训计划未有效实施等问题，指导企业进行整改。

在现场，工作人员还对企业如何建立日管控、周排查、月调度工作机制进行指导，对企业食品安全管理人员提出具体要求。同时，现场工作人员对该企业使用的特种设备、压力表等要定期检验进行提醒，督促自觉做好安全生产工作。

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