为认真落实自治区食药安委办、市场监管厅等部门关于肉类产品专项整治工作部署，宁东食药安委办精心组织，迅速行动，确保各项工作有效推进。

一是强化专项行动组织领导。按照自治区食药安委办等4部门联合印发的《肉类产品专项整治行动工作方案》，联合社会事务局、宁东公安分局印发《宁东基地肉类产品专项整治行动工作方案》，聚焦“四个一批”，明确职责分工，细化时间表、路线图，确保专项整治行动如期保质完成。

二是强化肉类产品从业人员培训。宁东基地食药安委办组织80多家肉制品生产经营单位召开“肉类产品专项整治行动推进会”，详细解读工作方案，对《中华人民共和国食品安全法》及《食用农产品市场销售质量安全监督管理办》进行专题培训，确保肉制品生产经营单位进一步规范进货查验和索证索票等工作。

三是强化肉类产品监督执法。对辖区270余家肉制品小作坊、畜禽肉销售店、肉制品销售单位以及餐饮单位开展全面排查整治，重点对索证索票、食品添加剂管理、餐饮价格行为等内容进行检查，对4家未按规定查验留存动物检验检疫合格证明、肉品品质检验合格证明的违法行为责令改正，给予警告行政处罚；对32家菜品标价问题进行规范指导；对1家火锅店涉嫌虚假宣称“盐池羊肉”的违法行为进行立案调查。

四是强化肉类产品监督抽检。充分发挥检验检测技术优势，委托宁夏计质院开展肉类产品专项监督抽检，对辖区30家肉类产品销售、小作坊、餐饮现制现售、企业食堂肉制品等单位开展监督抽样，围绕亚硝酸盐、瘦肉精、大肠菌群等重要安全指标进行检验，对检验结果将及时公示，强化不合格产品后处理，形成闭环管理机制。

下一步，宁东基地食药安委办将继续通过联合检查、专项检查等方式加大对肉类产品违法行为查处力度，进一步规范从业者生产经营行为，健全肉类产品质量安全长效机制，确保专项整治取得实效。

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