食品安全关系千家万户，也是学校工作的重中之重。为保障广大师生的饮食安全和身体健康，做出如下提示：

一、学生及学生家庭采购食品时：

1、注意查看食品包装标识是否齐全，是否标明商品名称，配料表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保存条件、保质期、产品标准号等内容。

2、注意食品是否超过或临近保质期。

3、看产品标签，区分认证标志，看是否是有机食品或绿色食品。

4、看食品的色泽和状态，不要被外观过于鲜艳、有光泽的食品所迷惑，不购买有异色异味的食品。

5、看食品经营者的卫生状况，注意有无健康证，卫生合格证等相关证照，不在脏、乱、差的地方购买食品。

6、看食品价格，注意该食品的日常价格，理性购买“超低价”、“大促销”食品，注意看好是否为临期商品甚至过期产品。

7、最好在规范的农贸市场或超市购买肉制品、水产品、蛋类等食品，尽量不要购买无固定营业场所、推车小贩销售的食品。

二、学生及学生家庭外出就餐时：

1、外出就餐应选择食品加工场所卫生条件较好、证照齐全的餐饮单位。

2、少吃炸鸡、汉堡等高热量低营养的快餐，预防肥胖。

3、提倡使用公勺公筷，讲究卫生，避免交叉感染。

4、不要将热汤、热粥等放在桌子边缘或靠近孩子的地方，防止孩子打翻烫伤发生意外。

三、学生及学生家庭在家烹饪时：

1、家庭烹饪时养成良好的卫生操作习惯，食物加工前要认真清洗，并及时清洗消毒台面和厨具。

2、制备食物时要注意生熟分开，盛放生肉、水产品和蔬菜的器具要与熟食分开，在冰箱储存时也要分开存放。

3、家庭烹饪菜肴要烧熟煮透。做好的食品尽快食用，剩余食物要及时冷藏。预估好食物的分量，尽量不要有剩饭剩菜。

4、尽量不生食水产品，防止寄生虫感染。

5、要注意营养搭配，合理膳食。学生饮食要保持食物多样性，多吃蔬果、奶类、大豆、杂粮，适量增加鱼、禽、蛋、瘦肉等优质蛋白质食物，保证身体生长发育和高强度学习任务的需要。

供 稿：营养与食品安全所

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