针对“3·15”晚会“曝光的槽头肉制作”梅菜扣肉“预制菜问题，陕西省市场监管局高度重视，第一时间印发《关于开展”3·15“所涉食品排查的紧急通知》，要求各地市场监管局迅速组织人员，对辖区内的商超、餐饮店进行全覆盖检查，发现涉事企业生产的问题”梅菜扣肉“后，立即下架停售。

省市场监管局党组成员、副局长刘育民结合校园食品安全排查整治专项行动督导检查，深入延安市洛川县和黄陵县、铜川市印台区，排查是否存在”3.15“晚会涉及的食品安全问题。实地检查了宏悦万家、客都超市、麦谷鲜生商贸公司等食品经营单位食品安全主体责任、食品安全管理人员配备、食品进货查验与索证索票等制度落实情况，查看了”梅菜扣肉“等预制菜的销售经营情况。要求经营者全面落实食品安全主体责任，严格执行食品安全制度要求，提升食品安全管理水平，及时清理临界食品，排查食品安全风险隐患，确保经营的食品安全、放心。

（食品经营处供稿）

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