今儿中午新鲜出炉，上菜啦
第一步，准备若干葱姜蒜末。第二步，青椒切成棱形备用第三步，淀粉备用第四步，茄子土豆切成块备用第五步，放油加热第六步，土豆茄块油炸这样就行了，连青椒也捎带着炸一下。炸完成品下一步，剩下些油，不要多剩，我这个剩多了。放入葱姜蒜等炒一炒然后把炸好的茄块，土豆块放入一起炒下。再加水，酱油，料酒，盐等等，稍微炖一炖 。爱甜味的可加糖。快出锅前加青椒，不要早放，会变色的。最后用淀粉勾勾芡，加点香油。
2013-5-4 16:19 上传
下载附件(69.94 kb)
完了，开吃！这菜香软可口，经过油炸茄块土豆块外稍稍有酥脆感，当然要吃趁热，一会儿浸透后就完全没有酥脆了，老婆不愿意吃加肉的，故我这个是纯素食，天天可以放肉片进去，味道更香。
来源：小家电太子
以上是网络信息转载，信息真实性自行斟酌。
）
