果汁好处多多，畅饮时也要注意。果汁并不能代替吃水果，更不能代替喝水。

很多人喝果汁都认为果汁有营养，而且能代替吃水果，充分的补充维生素c。对于老年人和儿童来说，适量饮用果汁可以助消化、润肠道，补充膳食中营养成分的不足。

成年人如果不能保证合理膳食，通过喝果汁适量补充一些营养，也算是一种不错的方法。还有些人不爱喝白开水，有香甜味道的果汁能使他们的饮水量增加，保证了身体对水分的需要，的确也是一件好事。

果汁中保留了水果相当一部分的营养成分，比如各种维生素、矿物质、糖分以及丰富的膳食纤维、果胶等等。口感强于白开水，也正是因为这个原因，很多人都放弃吃水果改为饮用果汁。

新鲜的果汁的确是最接近鲜水果的东西了，但喝果汁并不能代替吃水果。无论用何种方法压榨果汁，水果中的果肉和膜被去除了，在这个过程中，维生素c也会减少。水果中的植物纤维也是有益健康的，但在榨汁时，这些植物纤维也被剔除。更要注意的是国之重含有大量维生素c，整体ph值呈酸性，用果汁服药不仅会降低药效还会引起不良反应。

另附健康果汁七要诀

一、选新鲜水果蔬菜

新鲜的水果蔬菜营养价值高，一旦放置时间久了，维他命的含量逐日减少，甚至完全破坏。 除了选购新鲜产品，可能的话，挑有机产品或自己栽种的更好，避免农药的污染。

果汁

二、彻底清洗干净

蔬果外皮也含营养成分，尽可能保留外皮食用，但要注意清洗干净（蔬果洗净后再用盐水净泡数分钟），以免喝到残留的虫卵、农药。

三、做好立即饮用

果菜汁放置太久，因接触空气，维他命会受损，营养价值变低。

四、早上喝易吸收

早上喝一杯果菜汁，成为一天的精力来源，所以价值最高，避免晚上睡觉前喝，会增加肾脏的负担，反而对身体有害。

五、要逐口慢慢喝

果菜汁虽是液体，也要一口一口与口腔的唾液混合后才喝下，这样才容易在体内完全吸收，千万不要像喝汽水用灌的。 若纤维过多，可用过滤器滤掉一些，纤维渣可倒入汤中，或自制面条、蛋糕、松饼时加入，千万不要浪费。

六、不要加糖

因为糖分解时，会消耗很多的维他命b1及b2，如果打出来的果汁不可口，可以加些蜂蜜，改变风味，若口味太浓，可以加矿泉水稀释。

七、采用多种蔬果

各色蔬果都要吃，兼顾维他命c、e、a和b，敢于尝试新口味，不妨从食谱中自己变化，不要只吃用一两种蔬果，各种蔬果的营养不同，不要偏食某几种，否则仍会造成营养不均衡。

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