2 0 2 4年3月7日一9日，2 0 2 4海名.重庆餐饮供应链博览会暨火锅食材展在我市国际会议展览中心（南坪）隆重举行，浙江省远洋渔业协会携同舟山市远洋渔业协会在当地渔业主管部门的大力支持下，专程组团赴渝进行鱿鱼、金枪鱼等远洋自捕水产品专题推介，聚焦万物皆可涮的火锅食材赛道，有效链接各方资源，取得了较好巿场反响。

展会期间，浙江远洋渔业馆里人头攒动，金枪鱼、鱿鱼等纯天然好营养远洋自捕水产品引发众多客商驻足观看，特别是浙江舟山方面精心准备的、极具特色的鱿鱼、金枪鱼火锅食材宴，吸引众人眼球，来自平太荣远洋渔业集团的金枪鱼丸、鱼饼、鱼滑、鱼片、鱼饺子和浙江大洋兴和食品有限公司的火箭鱿鱼、樱花鱿鱼、大刀鱿鱼片、鱿鱼花，鱿鱼串等火锅食材和浙江融创食品有限公司的金枪鱼罐头、预制菜品及舟渔生食鱿鱼片等相关企业创新产品一并亮相，并现场进行品鉴试吃，爆品出圈，备受各方肯定，浙里海产透骨新鲜，重庆火锅麻辣过瘾，热辣滚烫，精彩演绎了西部内陆与东部沿海城市完美邂逅。

3月7日下午，主办方还举行了浙江舟山远洋自捕水产品重庆专场推介会，邀请餐饮、火锅、饭店、烹饪、商超、生鲜电商、社区团购以及相关采购供应行业协会、媒体多方人员参会，会上还专门播放了舟山渔业宣传片，充分展现了舟山作为＂中国渔都、中国海鲜之都和中国鱿钓渔业第一市的良好风采，浙江省远洋渔业协会相关负责人和有关参展企业代表相继登台发言，分别介绍了浙江及舟山远洋渔业产业发展和国内市场拓展情况以及鱿鱼、金枪鱼营养价值和各具特点的火锅类食材新品，从渔场到市场，从大海到餐桌，积极做好绿色优质海产大自然的搬运工。

舟山市远洋渔业协会相关负责人表示，重庆作为中国火锅之都，火锅门店达到3万家，占据全国半壁江山，并诞生了众多全国知名火锅连锁品牌和众多知名的社区火锅，火锅类海鲜食材需求量巨大。舟山作为我国著名的捕捞渔区和最大的远洋捕捞生产基地，在全国具有较高的行业美誉度，特别是鱿鱼、金枪鱼深海远洋捕捞水产品营养有机、且持续供应量大，越来越受到国内消费者的青睐，开发符合国民消费习惯和传统口味的丰富菜品，为人们提供舌尖上美味，己成为他们海鲜食材原产地的使命与追求。探索新增长，寻路新味来，创新研发出远洋自捕水产品火锅食材领域更多的精品、拳头产品和爆品，打造高质供应链，两地合作大有可为。

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