为切实加强春节期间餐饮服务食品安全工作，保障“舌尖上的安全”，2月4日，黄山市市场监管综合行政执法支队召开市直管餐饮单位春节期间（年夜饭）食品安全工作部署会。市直管餐饮单位主要负责人、餐饮部经理及食品安全员等共30余人参加了会议。

会议传达了省、市局《关于切实做好2024年元旦、春节两节期间重要民生商品稳价保质工作的通知》《关于切实做好2024年“元旦、春节”期间餐饮服务食品安全监管工作的通知》等文件精神，对做好春节期间（年夜饭）餐饮服务食品安全工作进行了全面部署。与会餐饮单位签订了《春节期间餐饮服务食品安全承诺书》，部分餐饮单位作了表态发言。

会议要求，各餐饮服务单位要切实履行食品安全主体责任，时刻绷紧食品安全这根弦，认真开展食品安全自查，排除食品安全隐患；要严把原料采购、加工制作、从业人员健康管理、消毒保洁、食品留样“五关”，完善突发事件应急预案和工作机制，守好安全底线。

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