春节将至，塔城市各大酒店、餐馆的年夜饭预订随之火热。塔城市市场监督管理局结合节日消费特点，在全市范围内开展食品安全隐患大排查行动，确保群众吃上放心可口的年夜饭，守护群众“舌尖上的安全”。

工作人员以年夜饭等群体性聚餐活动承办单位为重点场所，主要检查餐饮服务单位加工制作场所的卫生环境和“三防”设施是否规范，食品从业人员健康证以及食品生产日期、保质期等标识内容是否齐全，索证索票管理和食品存储是否符合标准，食品安全自查和“日管控、周排查、月调度”等制度落实情况等问题。

塔城市某餐厅经理贾秀梅说：“今年我们餐厅年夜饭已经订完了，市场监管局的党员志愿服务队到我店来现场监督检查，也是对我店的认可。愿食客吃的放心，吃的满意，祝塔城全市人民过一个祥和而快乐的春节。”

检查的同时，塔城市市场监督管理局发挥党组织的引领作用，要求餐饮服务单位严格遵守《食品安全法》及餐饮服务食品安全操作规范，严把食品原料采购关，特别做好年夜饭期间食品留样等食品安全管理工作，确保餐饮用具清洗消毒到位，做到年夜饭食材来源可溯。（袁新亮）

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