为进一步加强全区豆制品质量安全监管，督促企业落实食品安全主体责任，规范企业生产行为，保持“河街腐竹”这一特色食品，守护群众“舌尖上”的安全。1月15日，许昌市建安区市场监督管理局对全区51家获证豆制品生产企业的负责人和豆制品加工作坊开展集中约谈。

本次集体约谈，主要是进一步警示被约谈单位正视豆制品生产活动中存在的安全隐患，提高食品安全意识，保持生产环境卫生，依法依规依照相关标准组织生产经营，建立健全食品安全管理制度，严格原料进货查验、生产过程管控、产品出厂检验，切实做到从源头到成品的全过程管理。同时，要求企业认真开展自查，对发现的隐患问题及时采取有效措施进行整改，并按时上交主体责任自查报告。约谈会后，又对参会豆制品生产企业负责人进行了食品安全法律责任，食品添加剂使用、标签标识等风险防控进行了集中培训，并与参会负责人签订了《食品生产经营单位食品安全责任书》和《食品生产经营单位食品安全承诺书》，督促豆制品生产企业严格落实主体责任，严把生产质量关口，提升全区豆制品生产企业安全管理水平和食品安全标准执行水平，促进产品质量提升和企业发展。

最后，党组成员、副局长陈红杰指出，一是要共同珍惜宝贵文化资源，继承并发扬好传统产品，强化风险意识、共存意识和行业自律；二是要共同推进食品生产安全管理，努力提升质量安全意识，不断完善标准体系，积极应对食安风险；三是进一步压实企业主体责任，提升豆制品生产企业食品安全管理水平；四是要共同打造产业品牌形象，提升品牌意识，创新品牌定位，加强正面形象宣传，品牌打造，文化研究，产业升级，为创建国家食品安全示范城市贡献建安力量。

下一步，建安区市场监督管理局将加大日常监管力度，提高检查频次，按照“四个最严”要求，落实监管责任，坚决把好每一道防线，守住食品安全底线，切实保障好人民群众的饮食安全。

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