为守护好百姓的“菜篮子”，有效提升农贸市场销售质量安全水平，规范食品生产经营者经营行为，杜绝食品安全风险隐患，东城区市场监管局开展调理肉制品、散装白酒、散装现场制售的熟肉制品和豆制品“四类”高风险食品专项检查。

一是有序开展专项检查行动。一方面，明确调理肉制品、散装白酒、散装现场制售的熟肉制品和豆制品等“四类”高风险食品的目标，有重点的开展；另一方面，对辖区市场开办者开展培训，明确其主体责任和管理义务，就“四类”高风险食品风险点进行讲解，督促其自觉开展自查，并对场内相关经营者开展宣传和培训。

二是对高风险食品建档入册。就“四类”高风险食品建账入册，完善相关商户得信息，做到底数清、情况明。同时，结合投诉举报线索，对高风险点位进行标注，进行风险分级管理，科学开展监管工作。

三是加大加强检查力度。采取“部门+属地所”双管齐下的方式加大对食品集中交易市场的检查力度。以属地所就“四类”高风险食品开展全覆盖专项检查为主，业务部门对辖区食品集中交易市场随机检查为辅，加大检查的频次和力度，规范相关食品经营者的经营行为，杜绝风险隐患。此次专项行动共出动执法检查人员58人次，检查商户166户次。

下一步，将根据排查台账持续加强检查，并压实市场主办方主体责任，督促其加强商户管理力度和自查力度，同时在抽检、风险监测、快检等方面，向“四类”高风险食品倾斜，精准排查风险隐患，为周边居民营造安全放心的购物环境。

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