最近，在优酷视频热播的《为有暗香来》频频登上热搜，在站内的热度更是持续不下，凭借其跌宕起伏的剧情获得了众多观众的热议与喜爱。剧中的精彩故事耐人寻味，在这部剧中，让人印象深刻的场景有很多，其中，女主华浅对吃核桃补脑的执着贯穿整个故事，鲜明的性格与言行，收获了一大批粉丝，她不在乎外表，更重视“脑子”，反应到现代女性身上，也是一种先进的观念，与现代女性形成了一种强烈的共情。那么，被女主视为“生命源泉”的核桃到底有哪些价值呢？

能够受到女主浅浅的喜爱，主要原因在于核桃，被誉为“益智之果”，一直以来都以其独特的补脑效果而备受人们的青睐。在古人眼中，核桃是一种珍贵的补脑食材。《本草纲目》中记载：“此果外有青皮肉包之，其形如桃，胡桃乃其核也。羌音呼核如胡，名或以此。”它强调了核桃的补脑效果，认为其能补肾通脑，益智延年。

核桃是全世界最常食用的坚果之一，富含单不饱和脂肪酸，同时含有高含量的α-亚麻酸（ala）——一种基于植物的ω-3脂肪酸。如今，科学研究也为我们提供了证据：核桃中的多种营养成分确实对大脑的发育和健康有着积极的促进作用。

哈佛大学、西班牙维尔吉利卫生研究所、巴塞罗那大学等多名研究人员在《柳叶刀》子刊eclinicalmedicine发表最新研究，在巴塞罗那12所高中开展了一项为期6个月的随机对照试验，发现补充6个月核桃可提高青少年血液中α-亚麻酸浓度，调整相关依从度后，发现坚持补充核桃干预最多的受试者持续注意力、流动智力得到了良好改善。

然而，α-亚麻酸（ala）可以在体内部分转变成dha（二十二碳六烯酸）和epa（二十碳五稀酸），而且dha与epa组合对大脑和视网膜的发育是有帮助的。而核桃中α-亚麻酸的含量在坚果中数一数二。

在2018年，中国疾控中心（cdc）通过一项关于核桃与记忆力的研究实验，得出了核桃健脑的用量标准：每天饮用含24g核桃仁的核桃乳，坚持30天，记忆力提升明显。

看来，浅浅对于核桃的了解超越了很多人，一起吃核桃显然是错不了的。但直接吃核桃也会遇到很多问题，一些人会觉得不方便，也不能每天都表演徒手碎核桃吧，还有些人觉得核桃仁易氧化营养容易流失，而且有的人吃核桃会带来消化不良！

那么，怎样才能更好的补充核桃营养呢？

中国营养学会理事范志红对于怎样合理又方便的摄入核桃营养时，就曾提到过，“针对直接食用核桃存在的多种问题，完全可以通过合理的烹调和搭配方法，让全家人都轻松享受到核桃的营养。比如说，把核桃打成浆，做成核桃乳或者核桃糊糊。”也就是说，每天需要的核桃营养，可以通过喝核桃乳或者综合烹调来进行营养价值的补充。

要说到核桃乳，让我们不经想起同样受消费喜爱的六个核桃，据了解，六个核桃以先进的自研技术解决了核桃乳“苦、涩、腻、营养浪费”的问题，将核桃蛋白、脂肪等营养成分利用率提高至97%以上，纳米级研磨技术使营养分子更易吸收，而且0香精、0胆固醇、0反式脂肪、0蔗糖，就这样一罐六个核桃，轻松解决了不同群体对食用核桃的种种不适问题。

一罐核桃乳轻松帮助每个人提升脑活力，每天一罐，保障核桃营养的均衡补充，方便且健康。这不，六个核桃也给浅浅安排上了。

除了有效地补脑，核桃还富含丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等营养成分。其中，不饱和脂肪酸含量高达90%以上，尤其是ω-3和ω-6多不饱和脂肪酸，对人体具有很好的保健作用。研究发现，适量食用核桃可以降低胆固醇、预防心血管疾病、抗氧化等。

总之，核桃作为一种营养丰富、拥有健脑效果的食物，值得大家在日常饮食中加以重视。六个核桃和市面上的各种健脑产品，都可以帮助我们保持大脑活力，提升脑健康。现在，就让我们跟随浅浅一起开启智慧人生，享受核桃和核桃乳带来的美味与健康吧！

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