为深入贯彻落实食品安全“两个责任”，推进分层分级包保工作落深落细。11月7日下午，包头市政府党组成员武凯带队前往青山区新世纪民族幼儿园教育有限公司、稀土高新区内蒙古晨风营养配餐餐饮管理有限公司开展食品安全“两个责任”工作落实情况进行实地专项督导。市市场监管局主要领导及相关负责同志陪同督导。

督导组一行对标食品安全包保任务清单，仔细查看两家包保单位配备食品安全总监和食品安全管理员任命文件、公示信息等相关制度文件，逐项检查包保单位在完善食品安全体系建设、强化食品安全应急处置、加强食品安全宣传培训、实施“日管控、周排查、月调度”工作机制等工作落实情况，同时，深入食品加工区域，查看原料采购、食品贮存、加工制作、食品留样、餐饮具清洗消毒等操作流程。

督导组指出，校园食品安全是学校安全工作的重中之重，校方必须提高认识，牢固树立校长是学校食品安全第一责任人意识，食品安全总监和食品安全员一定要担负起食品安全“吹哨人”的职责，通过严格落实食品安全“日管控、周排查、月调度”工作机制，紧盯食品安全各环节，排查食品安全隐患，不断提升食品安全风险防控能力。

督导组强调，食品安全无小事，推动落实食品安全“两个责任”是贯彻落实食品安全“四个最严”要求、党政同责考核任务、防范化解食品安全风险隐患的重要举措，属地党委政府要严格履行属地管理责任，强化食品安全监管，及时消除各类食品安全隐患，做到早发现、早处理，筑牢食品安全防线，以实际行动推动“两个责任”工作机制落地落实，切实守牢食品安全底线。

来源：餐饮服务监督管理科

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