为进一步做好集中用餐单位食堂食品安全监管，有效防范化解食品安全风险隐患，近期，鹰潭市信江新区市场监管局在全区开展集中用餐单位食品安全问题专项治理行动。

此次专项检查，以养老机构、医疗机构、机关事业单位食堂为重点，执法人员对索证索票、进货查验、从业人员健康管理、食品留样等制度落实情况开展检查，着重排查经营场所“三防”设施不达标、食品与物品混放、加工制作不规范、管理制度落实不到位等问题。

截至目前，共检查集中用餐单位食堂17家，下发责令整改2家，结合创建国家卫生城市工作，督促各单位严格落实食品安全主体责任，围绕重点领域、关键环节，发现问题督促食堂立即整改，并有效消除食品安全隐患，形成工作闭环。

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